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調理以前の料理の常識 (講談社の実用BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2004/12/17

5つ星のうち4.0 21個の評価

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

レシピのどこにも書かれていない!だけど、知らなきゃ料理ができない!
基本の知識253

「みじん切り」ってどうやるの?
「塩少々」ってどのくらい?
「タカの爪」って何?

Chapter 1 1カップと1合の違いから米の洗い方、だしのとり方まで
「知らなかったではすまない(超)常識」
Chapter 2 ゆで卵の正しい作り方から肉じゃが、ステーキの焼き方まで
「定番料理34品のコツのコツ(秘)常識」
Chapter 3 包丁の正しい持ち方から切り方の名称、調味料使いまで
「意外に知らない料理以前の(基)常識」
Chapter 4 毎日使うおなじみ野菜や肉、魚から乾物まで47アイテム
「下ごしらえから保存まで 材料別(得)常識」

初心者もベテランミセスも単身赴任のお父さんも!一家に1冊。だれにも聞けないときにそっと開いて答えを見つけよう!料理するのが楽しくなります。

内容(「BOOK」データベースより)

初心者もベテランミセスも単身赴任のお父さんも!一家に1冊。だれにも聞けないときにそっと開いて答えを見つけよう!料理するのが楽しくなります。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 196ページ
  • 出版社: 講談社 (2004/12/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062741873
  • ISBN-13: 978-4062741873
  • 発売日: 2004/12/17
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 21件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 258,105位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.0
評価の数 21
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21件のカスタマーレビュー

2014年12月10日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2011年7月28日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年11月12日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2010年2月13日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2007年12月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2006年4月17日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
33人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年5月18日
形式: 単行本(ソフトカバー)
2019年7月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)