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発売元 クィーンママ
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 【2014年発行】【帯付き】カバーに保存時の薄いキズはありますが、光沢はあります。中ページ端に淡い薄ヤケは見られますが、写真/本文は問題もなくキレイです。※記載のない付録/帯など付属品は御座いません。☆丁寧な検品を心がけていますが、万一商品に不備など在りましたら責任を持って対応させて頂きますので、安心してお買い求め下さい。(アルコールクリーニング済みです)(J‐203)
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誰も語らなかったワインの瓶熟―その真実 フランスワイン界の巨匠アンリ・ジャイエ他インタビュー付き (コスモブックス) 単行本 – 2014/1/1

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単行本, 2014/1/1
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ワインの種類によって適正な瓶熟の温度は違う。長期にわたる研究と情熱により、瓶熟というテーマに光を当てた。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井手/甫
1947年生まれ、名古屋出身。『青山』オーナー(2011年まではオーナーソムリエ)。ダイヤ買付商を経て、1986年、銀座にワインと日本料理・懐石料理『青山』をオープン。1993年にはソムリエ、1999年にはシニアソムリエとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: コスミック出版 (2014/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4774791067
  • ISBN-13: 978-4774791067
  • 発売日: 2014/1/1
  • 梱包サイズ: 18.8 x 12.8 x 1.7 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 6件のカスタマーレビュー
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2014年8月10日
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