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誰にでもできる有機農業-モアーク有機農業経営のすべて- 単行本(ソフトカバー) – 2009/6/21

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容説明

茨城県つくば市にあるモアーク農園では草堆肥を用いた有機栽培で野菜の生産を行っています。 草堆肥は人類が昔から行ってきた農法であり、安全や持続性が歴史に裏付けられている農法です。草堆肥の作りかた、野菜の栽培方法、どのような特徴ある野菜ができるのかが詳しく書かれています。 草堆肥を用いた誰にでもできる有機農業を目指し、現場で働くスタッフの視点から詳しく書かれています。 有機農業の土作り、品質にもこだわったモアークが提言するAランクの有機野菜とはどのようなものなのでしょうか? モアークが有機農業を「業」として行う生産・加工・流通の上で大切にしている理念や考え方、実際に働いているモアークスタッフが現場の視点で執筆しています。 食の安全に関心のある方や、これから農業を始めようと考えている方におすすめします。

レビュー

私たちは自ら独自の有機農産物の基準を決める必要があると考え、「最高品質の有機農産物」という意味を込めて、「Aランク有機農産物」とし、一定の自社基準をクリアしたものだけを総称することが出来るとしました。 --第2章 草農法から生まれるAランクの有機野菜

今、「食」に関係する者、そして農業に従事する者は、その本来の役割を省みて、社会の先頭にたって、自然と共存する姿勢を示す必要があると考えます。私たちモアークの「人と仲良く、自然と仲良く」という基本理念は、有機農業を通じて、自然と共存する社会、いわゆる循環型社会のあり方への提言でもあり、経営を通して具現化される実践目標です。 --第1章 モアーク農園「人と仲良く、自然と仲良く」

野菜は大きく分けて葉もの、実もの、根もの、の3種類ですが、草堆肥があればすべての作物は、簡単に出来て、収穫も問題ありません。「野菜作りは土作り」という言葉がありますが、まさにその通りで、土が養分を蓄え完成していれば、野菜作りの8割は終わっているといっても過言ではありません。 --第3章 MoARCの野菜作りの技術

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 211ページ
  • 出版社: モアーク農産; 1版 (2009/6/21)
  • ISBN-10: 4990457803
  • ISBN-13: 978-4990457808
  • 発売日: 2009/6/21
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2011年5月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2012年10月10日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
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