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角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 700ml [愛知県]

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新品の出品:19¥ 850より
  • 内容量:700ml
  • 県名: 愛知県
  • アルコール度数: 14%
  • 本場三河地方の伝統製法による本格みりんです。もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統技術のみで引き出しました。

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商品の情報

詳細情報
アルコール度数14 %
ブランド角谷文治郎商店
商品重量1.3 Kg
梱包サイズ7 x 26 x 7 cm
容器の種類
原産国名日本
内容量1
重量1.3 Kg
液体容量700 milliliters
メーカー名角谷文治郎商店
産地(地方)中部
産地(都道府県)愛知県
  
登録情報
ASINB004Y3V7MY
おすすめ度 5つ星のうち 4.7 67件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 456位 (ベストセラーを見る)
発送重量1.3 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/4/27
  
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商品の説明

商品紹介

本場三河地方の伝統製法による本格みりんです。もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統技術のみで引き出しました。醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。だから、そのまま美味しく飲んでいただくこともできます。「米一升、みりん一升」の本格みりんは、上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。
アルコール度 13.5~14.5度
産地限定。契約農家の国産特別栽培もち米使用。
濃厚ですので、少量からお試し下さい。
本品は独自の純もち米仕込みによる伝統調味料です。

原材料・成分

もち米(北海道、佐賀県)、米こうじ(愛知県産米)、米焼酎(山形県産米)。

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カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 しっぽ 投稿日 2014/2/1
Amazonで購入
「みりん」と呼ばれるものには、
1.みりん風調味料
2.発酵調味料
3.本みりん
上記3つがあります。

「みりん風調味料」は糖類が主原料で、
「発酵調味料」は塩分が含まれているため、
「本みりん」と製法や成分が全く違います。
「本みりん」はもち米、米麹、焼酎から作られています。

「本みりん」はアミノ酸や糖分を別に加えなくても、
もち米と米麹によってブドウ糖やアミノ酸が作られているので、
料理に甘みや照りや旨みを加え、
お酒の成分によって魚や肉の生臭さを消す働きがあります。

「本みりん」であっても、輸入米を原料としたものや、
糖類を加えてあるものが多いので、
国産原料の「三州三河みりん」はとても貴重だと思います(^^)

「三州三河みりん」を使うようになってからは、
煮物が美味しくなったような気がしています(^^)
特に子供達が煮魚を好んで食べるようになったので、
他のものは使用できなくなってしまいました。
子供の食育にも役立つ逸品だと思います!

《追記》年末に購入した際には「屠蘇」付きでした。
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投稿者 たば0121 投稿日 2015/2/21
Amazonで購入
今までも本みりんを使ってきました。それが切れたのでたまたまですが、
アマゾンで評判の良いこちらを買ってみました。

今までのよりも色がだいぶ濃いなあとは思いました。
早速こちらを使って肉じゃがを作ってみたところ、
いつもより甘い。こちらそのものの味を確認せずに
使ってしまったのでしょうがないけど、あらためて味を
きいてみるとけっこう甘みが強いです。
もちろん嫌な甘さではありません。

少し量を調節しながら使うことになりそうです。

みりんでも味がいろいろと違うもんだなあと勉強になりました。
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Amazonで購入
とても美味しいみりんでリピしてます。料理が美味しくなるので割と早く使い切ってしまいます。
知ってしまうと、みりん風調味料には戻れませんね。

が、amazonから購入していますが1300円は高いです。メーカー直販より220円高く、これがamazonが徴収している送料分なのですね。
amazonって人気が上がると価格が高くなる仕組なので、高得点レビューも善し悪しですね。
もちろんみりんに罪はありませんが。
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投稿者 pinkman 投稿日 2016/10/19
みりんってビンの肌に垂れるんですよね。で、乾くと糖分が白くびっしり、こびり着く。

長らく福来純のお世話になってたんですが、ある日近所のスーパーでこれを発見して、買ってみました。味というか、料理に使ったときの効果は文句なし。で、しばらく使ってて不意に気付きました。あれ、そういえば液だれのストレスから解放されてるじゃん、いやまあもちろん大したストレスではなかったけど、あれ、そういや片手で開けて注いで片手で閉められるのも便利じゃん、この赤い注ぎ口チョー優秀じゃん、え、しばらくっていつだよ、もうずいぶん減ってるじゃん、そんなに長いこと何も気付かなかったのウッソー、と。以来愛用してます。ちなみに星三つのレビューに「スーパーの方が大幅に安い」という情報がありますが、私も同感です。
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Amazonで購入
趣味で打つ蕎麦にかえしに使っています、いろいろ味醂を使いましたがこの商品が蕎麦には最適ですとても満足しています
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Amazonで購入
他のみりんと比べると若干高いですが、上品な味わいで、良い薄口しょうゆなどで返しを作った時には大変重宝しています。味の一 味の母も使っていますが、三州三河みりんに比べると、塩もあじもキツイので、煮物は 味の母、蕎麦つゆには、三州三河みりんを使っています。料理が楽しくなる一本です。
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料理のレシピにはどのメーカーのみりんや醤油を使うかは書かれてはいませんが、
使う調味料が違えばもちろん味も変わります。
我が家の台所にかかせない商品です。
このみりんがないと私は料理をする気にはなりません。
煮付け、煮物、このみりんがあるだけで味は2ランクも3ランクもアップします。
他の大量生産されている商品と比べると割高ですが、
出来上がる料理の出来を考えるとこの価格でも十分過ぎる価値があります。
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