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親が喜ぶ 作りおきごはん (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2019/3/28

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商品の説明

内容紹介

高齢になった親の食事をサポートする人を応援!

すべて減塩! たんぱく質たっぷり!
ラクで美味しい、作る人も食べる人もうれしい作りおきレシピ。

今、週に何度か作りおきを用意して
高齢になった親世代の食事を
サポートしている人たちが急増しています。

それと同時に、
「どんなメニューがよいのかわからない」
「減塩にしても、うす味だと食べてくれない」
「自分も忙しくて、心が疲れてしまった」
……といったお悩みも増えています。

そこで今回、親の食事をサポートしている人たち
126名に、アンケートを実施!

皆が向き合っているリアルな困りごとや、
アイデア、工夫をもとに生まれたのが
この『親が喜ぶ 作りおきごはん』です。

みんなの意見から生まれた
『親が喜ぶ 作りおきごはん』5つのこだわり

①ごはんを中心とした食事
②塩分控えめ
③たんぱく質がしっかりとれる
④冷めていても、美味しい
⑤簡単レシピで、作る人がラク

同じく親の食事をサポートし続けて約15年の、
料理家・栄養士の今泉久美さん考案の
★減塩だけどきちんとおいしい
★必要な栄養がしっかりとれる
★作る人がラクラク
な作りおきメニューを多数紹介しています。

さらに、
・保存容器の選び方
・食べやすさアップのひと工夫
・困った! どうする? 栄養士が答えるQ&A
・親の家にあると安心! 買い置きリスト
・みんなのアイデア集
まで、役立つ情報をまとめました。


介護まではいかないけれど、高齢者の食事は
自分や子どものごはんとは勝手が違い、
わからないことだらけです。

ちゃんとやろうとがんばりすぎると、
仕事や子育てなどとの間で、
体も心も疲れてしまうこともあります。

この本が少しでも、「親ごはんサポート」のヒントや
モチベーションアップの手助けになればうれしいです。

内容(「BOOK」データベースより)

離れて暮らす、介護未満、ひとり暮らし―親の食事が心配になってきたら。冷めたままでもおいしいおかずレシピ満載!不足しがちなたんぱく質・野菜の栄養がしっかりとれる。親ごはんサポートをするすべての方へ。126人に聞いた!みんなのアイデア集。栄養士が教える、困った!どうする?Q&A。親の家にあると安心、買いおき食材リストつき。ALL減塩レシピ。

著者について

今泉 久美(いまいずみくみ):料理研究家、栄養士。
女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学卒業後、食品会社に勤務。
その後、独立。雑誌や広告、食品会社のコンサルタント、女子栄養大学栄養クリニックでの生活習慣病改善の料理指導など幅広く活躍する。
ヘルシーな料理、身近な材料で作る料理のレシピを次々と開発。商品開発にも携わる。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今泉/久美
料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学卒業後、食品会社に勤務。その後、独立。雑誌や広告、食品会社のコンサルタント、女子栄養大学栄養クリニックでの生活習慣病改善の料理指導など幅広く活躍する。ヘルシーな料理、身近な食材で作る料理のレシピを次々と開発。商品開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2019/3/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4074373009
  • ISBN-13: 978-4074373000
  • 発売日: 2019/3/28
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.4 x 1.1 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2019年8月2日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年7月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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