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[上原 善広]の被差別のグルメ(新潮新書)

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被差別のグルメ(新潮新書) Kindle版

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。無名で、見た目もよくない、でも、これほど美味しい料理はない…。大阪のアブラカス、サイボシ、ゴシドリ。アイヌの鹿肉、川魚、鍋料理。北方少数民族の魚皮でつくったデザート。沖縄の島々に伝わるイラブー、ソテツ。そして在日韓国・朝鮮人から広がった焼肉など。垂涎の美味と異色の食文化を大宅賞作家が描く傑作ノンフィクション。 --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

上原/善広
1973(昭和48)年、大阪府生まれ。大阪体育大学卒業後、ノンフィクション作家となる。2010年、『日本の路地を旅する』で大宅壮一ノンフィクション賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

登録情報

  • ASIN : B01DK63FBG
  • 出版社 : 新潮社 (2015/10/17)
  • 発売日 : 2015/10/17
  • 言語 : 日本語
  • ファイルサイズ : 6571 KB
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効
  • X-Ray : 有効にされていません
  • Word Wise : 有効にされていません
  • 本の長さ : 180ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 25個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年11月14日に日本でレビュー済み
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2016年2月16日に日本でレビュー済み
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2019年1月23日に日本でレビュー済み
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