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料理の味に関することは個人差があることは必ず踏まえてお目通しくださいませ。
当商品のパッケージに「水で割るか？鶏ガラスープで割る」と、説明されていますが、
熊本ラーメンは豚骨だけでなく鶏ガラも一緒に炊いています。ですからメーカー推奨の鶏ガラスープで割るべしとの件は
熊本ラーメン風に寄せる方法です。
小生の場合は、さらに業務スーパーで売っている「鶏油（チーユ）をいい感じで浮かせるようにします。
そしてAmazonでも買えますが「黒マー油」を仕上げに量多めに浮かせると、かなり美味しい熊本風鶏ガラ豚骨ラーメンのスープになります。
麺はマルタイ棒ラーメンの細麺が合うように思います。少々硬めに茹でています。
熊本ラーメンは太肉（角煮のこと。ターローと読む）やキャベツなどをトッピングしますが、
それも丁寧に準備すれば関東人でも手軽に熊本風の自家製ラーメンの完成です。
小生としては熊本ラーメンが最も大好きなラーメンだったのでこちらの商品はすごく嬉しいです。
乾麺では熊本ラーメンは商品としてそんざいしますがどうしてもスープがイマイチなものです。
こちらの商品をベースにするといい感じの熊本ラーメン風のスープが手軽に作れます。
各自で調整や目指すものが異なると思いますが、熊本ラーメン風を目指す方はぜひ一度体験してください。
もっと早く買っていれば良かったです。
| ブランド | ARIAKE |
|---|---|
| 梱包サイズ | 29.9 x 9.2 x 8.92 cm; 2.15 kg |
| 産地（地方） | 九州地方 |
| 産地（都道府県） | 長崎県 |
| 商品タイプ | 乾燥 |
| 容器の種類 | 紙パック |
| メーカー | アリアケジャパン |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | ガラスープ(鶏・豚)、しょうゆ、食用油脂、砂糖、たん白加水分解物、食塩、でん粉、昆布エキス、野菜エキス、豆板醤、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(Ｖ.E)、(原材料の一部に小麦を含む) |
| 商品の重量 | 2.15 Kilograms |
