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行列のできるケーキ屋さんが教える 非常識な思考法(信長出版) 単行本(ソフトカバー) – 2020/9/25

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内容(「BOOK」データベースより)

賞味期限30分のクレープ!?飲食店は不便な立地こそが最高!?地方にこそチャンスあり!?プライベートにもビジネスにも役に立つ逆転の発想法とは?オキテ破りの考え方。

著者について

函館のケーキ店「アンジェリック・ヴォヤージュ」「アンジェ リック北斗店」オーナー、パティシエ。1972 年生。学 歴なし、技術なし、お金なしの状態から独立してケーキ店、 「アンジェリック・ヴォヤージュ」を開業し、函館の小さ な街の片隅に行列のできるお店にまで成長させる。現在 では地元だけでなく、全国から年間約20 万人もの人が 訪れる人気店となる。シェフとして勤務していた悩み多き 時代に斎藤一人さんの一冊の本との出会い、一人さんの 教えを実践することで人生を大きく好転させる。以来、一 人さんを勝手に心の師匠と決めている。お菓子・ケーキ の業界では、ひとつの商品をヒットさせるのも困難な中、 いくつものヒット商品を生み出してきた。ケーキ作りの楽 しさを伝えるために、盲学校やろう聾学校などで食に関 する講演活動なども行う。著書に『行列のできる奇跡の ケーキ屋さん 資金ゼロから人気店として成功するための 8つの秘密』(信長出版)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ サンクチュアリ出版 (2020/9/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/9/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 200ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4861137691
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4861137693
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 42個の評価

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