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血糖値が上がらない! やせる! 糖質オフのパスタ パン ピザ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2013/3/8

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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

牧田/善二
AGE牧田クリニック院長、糖尿病専門医。1979年北海道大学医学部を卒業。地域医療に従事したのち、ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、終末糖化産物(AGE)の研究を5年間行う。これは糖尿病の合併症や老化の原因として注目されている。2003年より現職。クリニックには日本各地から通院する患者も多く、適切な治療とおだやかなカウンセリングで希望を与えている

福岡/直子
料理研究家。東京製菓学校修了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。主に雑誌、広告の料理製作、スタイリングなどを手がけている。素材の持ち味を生かしたパンやお菓子のレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2014年12月10日に日本でレビュー済み
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