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コメント: 【平成26年8月初版1刷】クロネコDM便での発送ですので、安心の追跡番号付いています。カバーに微スレや背に僅かな色褪せありますが、概ね良好なコンディションです。中身は書き込み(チェック済みですが、もし見逃しがあった場合はご了承下さい)や折れも無く、概ね良好な状態です。中は使用感もあまり感じられません。☆Amazon専売品です。発送時は丁寧にビニールに入れて出来るだけ24時間以内に発送を心がけいたします。
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血圧が気になり出したら 初めての減塩水クッキング (saita mook) ムック – 2014/7/8

5つ星のうち4.2 5個の評価

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商品の説明

内容紹介

減塩水とは、「水に一定量の塩を溶かした、ただの塩水」のこと。
おうちですぐ作れます!
塩を液体にすることで、塩分1g未満も簡単に量れて、いいことがいっぱい!
今までになかったおいしい減塩料理だから続けられる!

●減塩水を味のベースにすれば、知らず知らずのうちに
使ってしまいがちな、しょうゆとみその使用量もカット!

●塩味は余計なうまみや風味がないので、最小限の塩で味が決まり、
素材独自のうまみを引き立てる!

●かたく仕上げてしまうと味を感じにくい肉や魚。
減塩水を含ませればやわらかく仕上がるので、味が感じやすくなる!

●液体だからまんべんなく塩分をいきわたらせることができ、
塩分カットにつながる!

…などなど、血圧が気になり出した人におすすめ!

出版社からのコメント

減塩水ってご存知ですか?
「げんえんすい」と読みますが、読んで字のごとく、
減塩クッキングにとても役立つ水なんです。

考えられたのは「スタジオナッツ」を主宰する料理家で栄養士の小田真規子さん。
小田さんによれば、
調味料の中で最も微量の差で味が決まるのが「塩」。
それを水に溶かすことで、使用量がより安定し、
摂取塩分が制限される調理にはより
正確にラクに塩分コントロールできるようになります。
つまり、小さじ1/2などの細かくめんどうな計量がいらなくなります。
「減塩水」はこうした目的だけでなく、
より美味しく作れるテクニックもご紹介しました。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • ムック: 113ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2014/7/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860083768
  • ISBN-13: 978-4860083762
  • 発売日: 2014/7/8
  • 梱包サイズ: 25.2 x 17.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 521,753位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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5件のカスタマーレビュー

2014年9月16日
形式: ムックAmazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年8月20日
形式: ムックAmazonで購入
2017年8月19日
形式: ムックAmazonで購入
2015年8月26日
形式: ムックAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年8月10日
形式: ムック
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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