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薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖 単行本 – 2012/3/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす。食べ合わせ数360、食材181種。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

喩/静
東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座特任助教。中国山東中医薬大学卒業。12年間の内科医勤務を経て、来日。慶応大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を獲得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手を経て、現職

植木/もも子
管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院日本校薬膳講師。東京家政学院家政学科管理栄養士課程卒業。各種料理、健康、食品関連の雑誌、広告等での料理作成、メニュー開発などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 255ページ
  • 出版社: 西東社 (2012/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4791619242
  • ISBN-13: 978-4791619245
  • 発売日: 2012/3/1
  • 梱包サイズ: 17 x 11.6 x 2.4 cm
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2018年5月2日
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2017年9月16日
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2016年11月2日
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