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発売元 あべQ書店
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薬膳フードセラピーの暮らし方を学ぶ ナチュラル薬膳生活 入門編 単行本(ソフトカバー) – 2013/10/15

5つ星のうち4.9 9個の評価

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商品の説明

著者について

1991 年 オレゴン大学アジア研究学部(中国研究)卒。天津の南開大学にて中国語研修修了。 大学卒業後、香港の日系企業で働きながら東洋と西洋の文化が融合した食生活を満喫する。 帰国後、外資系金融情報会社にてセールスエグゼクティブとして勤務。 2001 年 シカゴ大学大学院人文科学科(企業倫理)卒。 2007 年 本草薬膳学院卒。劉海洋氏より中医学を学ぶ。中国薬膳研究会 国際薬膳師取得。 2008 年 ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン・ナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立。 2012 年 日本メディカルハーブ協会 ハーバルプラクティショナー取得。 2016年 武蔵野大学 通信教育学部 人間関係学科 (心理学) 卒。 2016年 日本心理学会 認定心理士 取得。 中医薬膳学を日本の家庭に活かす「ナチュラル薬膳生活」の人材育成と社会普及に努めている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 青山ライフ出版; 第1版 (2013/10/15)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/10/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 282ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4864500851
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4864500852
  • カスタマーレビュー:
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著者について

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須崎桂子 けいてぃー(すざきけいこ けいてぃー)

略歴:

1963年生まれ。

薬膳レシピを自分で開発してフードセラピーをできるプロを育てるため2008年に薬膳スクールと協会を主宰。

2013年に『ナチュラル薬膳生活入門編』、2019年に『ナチュラル薬膳生活応用編』を出版。

中国生まれの薬膳を日本人に分かりやすく解説して指導にあたっている。

薬膳を社会普及している理由:

薬膳教室を仕事にしたのは、亡くなった父に食事療法をできなかった苦い経験からです。

勤めていたころ、肺がんの放射線治療を受けていた父に何を料理したらいいのか分からず途方に暮れました。

あのとき父の胸の上に見たのは、治療でやけどした炎症の跡。

薬膳を知っていたら「プルプルの白きくらげのスープ」で焼けつく痛みを和らげてあげられたのにと今でも後悔しています。

病院は最先端のがん治療はしてくれましたが治療中の食のアドバイスがなかったのが残念でした。

その後中国人の中医師から中医学と薬膳学を学び、勤めを辞めて薬膳スクールを開校。

中国語を学んだ経験を生かし、日本人に分かりやすい「ナチュラル薬膳生活®」の基礎と応用コースカリキュラムを完成。

『ナチュラル薬膳生活入門編』、『ナチュラル薬膳生活応用』のテキストにまとめました。

薬膳は中医学の理論を使って食事を作り、家族の健康を守る先人の知恵です。

しかし開校当初は漢方薬を入れた特別な料理を期待する人が多く教え方に悩みました。

そこで薬膳の初心者がすぐに薬膳を作れるようになる独自メソッド「薬膳レシピ開発シート」を考案。

全くの初心者が薬膳レシピ作りのキモを理解できるよう超入門『薬膳レシピ開発BOOKシリーズ』の出版を始めました。

以前がん治療中の父を癒せなかった自分は今、家庭薬膳で家族の健康を守っています。

だから、過去の自分のように食事療法で悩む人を一人でも減らしたい。

その一心で、病気の家族を持つ方や、看護師や管理栄養士やエステティシャンといった、医療・食・癒し系のプロの皆さんに、薬膳教室で薬膳レシピ開発の神髄を伝え続けています。

現職:

ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン 薬膳ライフコーチ

ナチュラル薬膳生活文化普及協会 理事長

著書:

『ナチュラル薬膳生活入門編』2013年

『ナチュラル薬膳生活応用編』2019年

『薬膳生活レシピ開発BOOK Vol.1 夏 季節薬膳』2021年

『薬膳生活レシピ開発BOOK Vol.2 秋 季節薬膳』2021年

『薬膳生活レシピ開発BOOK Vol.3 冬 季節薬膳』2021年

『薬膳生活レシピ開発BOOK Vol.4 春 季節薬膳』2022年

連絡先:

〒277-0843

千葉県柏市明原4-11-32蓮蓉茶樓ハウス

ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン

https://natural-yakuzen.com

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年10月28日に日本でレビュー済み
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