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薪窯ナポリピザフォンターナ 「ナポリピザ6枚セット ボナセーラ」 (直径20cm×6枚)

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  • ■名称:冷凍ピザ
  • ■内容量:冷凍ピザ:6枚 直径20cmの円形 ■賞味期限:冷凍保存で約1ヶ月 ■保存方法:冷凍庫で保存
  • ■原材料名:●マルゲリータ・ブォーノ/小麦、食塩、イースト菌、トマト、トマトジュース、クエン酸、塩、生乳、食塩、ph調整剤、バジル、エクストラヴァージンオイル●ミックスピッツァ/小麦、食塩、イースト菌、トマト、トマトピューレ、食用オリーブ油、食用ひまわり油、ニンニク、オレガノ、ピーマン、マッシュルーム、生乳、、セルロース、卵白リゾチーム、豚肉、牛肉、豚脂肪、鶏肉、でん粉、卵たん白、還元水あめ、香辛料、ブランデー、砂糖、有機酸等、加工でん粉、カゼインNa、リン酸塩、増粘多糖類、酸化防止剤、くん液、発色剤(亜硫酸Na)、着色料(赤102、赤106)
  • ●カニマヨコーンピッツァ/小麦、紅ずわいかに肉(国産)、生乳、スイートコーン、卵、食用植物油脂、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸、グリシン、)、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料抽出物、乳製品、食品 精製加工油脂、バター、乳化剤、香料、着色料(カロチン)、卵白リゾチーム、セルロース、イースト菌●ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ/小麦、生乳、卵白リゾチーム、セルロース、イースト菌、果糖ブドウ糖液糖、水あめ、はちみつ、香料
  • ●熟成味噌ソースのナスミートピッツァ/小麦、食塩、イースト菌、たまねぎ、トマト、にんじん、にんにく、セロリ、牛肉、豚肉、トマトペースト、砂糖、食塩、植物油脂、酵母エキス、香辛料、加工でん粉、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、(原材料の一部に大豆を含む)米味噌、(十年熟成味噌)、砂糖、昆布だし、鰹だし、みりん、醤油、食用ごま油(原材料の一部に大豆・小麦を含む)生乳、セルロース、なす、植物油(大豆油、パーム油)、食塩味噌(大豆・遺伝子組換えではない)、ねぎ、砂糖、水あめ、塩、みりん、酵母エキス、かつお節エキス、蜂蜜、醸造酢、(原材料に小麦を含む)、万能ネギ、オリーブオイル●スパイシーソーセージのピッツァ/小麦、食塩、イースト菌、トマト、クエン酸、豚肉、香辛料、、砂糖、リン酸塩(Na)、酸味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硫酸Na)、にんにく、植物油脂、たまねぎ、パセリ 白リゾチーム ※ピザの原材料に「そば」は使用しておりませんが、当店ピザ工場とそば工場が同建物内に併設しておりますので、そばアレルギーをお持ちの方や気になる方はご購入をお控えください。
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商品の情報

詳細情報
ブランド薪窯ナポリピザフォンターナ
産地(地方)甲信越地方
産地(都道府県)長野県
保存方法冷凍庫で保存してください。
メーカー名薪窯ナポリピザフォンターナ
原産国名日本
  
登録情報
ASINB071KSHQH9
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 16件のカスタマーレビュー
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2017/4/23
  
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ピザの原材料に「そば」は使用しておりませんが、当店ピザ工場とそば工場が同建物内に併設しておりますので、そばアレルギーをお持ちの方や気になる方はご購入をお控えください。

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使用方法
自然解凍後、トースター等で加熱してください。

商品の説明

#1 “カリッ・モチッ”の生地

薪窯の熱は石の輻射熱、つまり近赤外線や遠赤外線です。
熟練のピッツァイオーロ(ピザ職人)が薪窯でピザを焼くと、
生地の外側と中心部を適切に加熱することができます
これにより生地内部に含まれる水分の無駄な蒸発を抑え、
表面はカリっとしていて、中はモッチモチ
とっても美味しいナポリピッツァを焼くことができるのです。

また、水分がきちんと保たれているピザ生地は品質の劣化が遅いため、
美味しさが長続きします。
少しくらい冷めても美味しく頂けるのは、薪窯で焼いたピザの良いところです。

#2 信州産の薪で、独特の香ばしい風味

薪窯でナポリピッツァを美味しく焼き上げるために、
フォンターナではナラなどの広葉樹を原料とした薪を使っています。
こだわりは、地元信州産の薪を使うということ。
火持ちが良いので、安定してピザを焼くにはうってつけ
燃やしたときに出る、ヤニがとても少ないのも特長で、
ピザにとって命ともいえる風味を損なうこともありません。
むしろ、ナラの香りは料理の風味に深みを与えてくれます。
これが、通販ピザなのにお店でピッツァを食べているような
上質な味わい
の秘密…と、いえるかもしれません。

#3 薪窯の“クセ”を知る職人の手作りピッツァ

その薪窯の特性を最大限に発揮するため、フォンターナのピッツァは
薪窯のクセを熟知した熟練の職人が、「生地の熟成」「生地のばし」「トッピング」「焼き」まで、
全て手作りで行っています。全て手作りですので、形が不揃いな部分や焦げ目もありますが、
これが本格的なナポリピッツァの証拠
機械で成形し、オーブンで焼いたピザはこうはなりません。
ピッツァの裏を見ていただければよくわかります。
フォンターナのピッツァには薪のすすがうっすらついていますが、
オーブンで焼いたピザは網目がクッキリ。
この手間暇かけて美味しく出来上がったピッツァを、よりたくさんのお客様に味わっていただきたい、
本格的なナポリピッツァを通販でもできるという事を知っていただきたいと、
フォンターナではお手ごろにご提供させていただいています。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2018年1月24日
Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年5月12日
Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年12月28日
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月26日
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2018年7月4日
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2017年12月5日
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2017年10月31日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月17日
Amazonで購入

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