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蕎麦屋酒 (光文社新書) 新書 – 2004/2/17

5つ星のうち 3.1 7件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

 蕎麦屋は元来庶民が仕事を終えて帰宅する途中で、さっと酒を楽しむための憩いの場所であった。蕎麦屋で酒を飲むということは、日本の歴史、伝統を飲んでいることになり、旨くて当然なのである。蕎麦屋で酒と酒肴と蕎麦を本当に楽しむためのやり方、最近の蕎麦屋の進化状況、地酒の新たな傾向なども体系だてて取り上げ、知と五感を使って蕎麦屋の酒を究極まで楽しむ手法を解説している。  実践ガイドでは蕎麦屋酒を美味しく飲める蕎麦屋を35軒厳選し、その蕎麦屋の位置づけ、店主の考え方、技術、営業努力などの個性と魅力を伝え、初心者からマニアまで楽しめる。

著者からのコメント

蕎麦屋で日本酒を一杯。その美味しさはなんともいえないものです。蕎麦屋は、昼からでも、ひとりでも酒を飲める、女性も気軽に日本酒が飲める、騒がしい酔っ払いはいないなど、理想の酒呑みの場所といえます。それというのも、江戸時代には、庶民が仕事帰りに酒と蕎麦を気楽に愉しむ場所だったからです。
 本書は蕎麦屋酒の美味しい愉しみ方という切り口で、蕎麦と日本酒の最新知識を紹介するものです。著者の蕎麦打ち、蕎麦栽培、蕎麦屋めぐり、地酒蔵元さんたちとの交流、日本酒の自家熟成、などの実戦経験をもとに、体系的、科学的に語ることをこころがけました。初心者の方から通の方、また蕎麦業界、日本酒業界のプロの方まで楽しめるように、これまでの常識とはだいぶ違う愉しみ方も多く紹介しています。
この本が蕎麦屋酒の愉しみを倍加することになれば、筆者としてもこれ以上嬉しいことはありません。

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登録情報

  • 新書: 244ページ
  • 出版社: 光文社 (2004/2/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4334032362
  • ISBN-13: 978-4334032364
  • 発売日: 2004/2/17
  • 梱包サイズ: 17 x 10.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.1 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 781,374位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2008年8月11日
形式: 新書|Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
VINEメンバーベスト500レビュアー
2011年11月28日
形式: 新書
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2009年3月25日
形式: 新書
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2004年2月21日
形式: 新書
0コメント| 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2008年5月21日
形式: 新書
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2007年6月10日
形式: 新書
0コメント| 12人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2005年12月8日
形式: 新書
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告