英文版 居酒屋料理帖 - Izakaya: The Japanese Pub Cookbook (英語) ハードカバー – 2008/1/10
英語版
Mark Robinson
(著),
マーク・ロビンソン
(著)
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Mark Robinson
(著)
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本の長さ160ページ
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言語英語
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出版社講談社インターナショナル
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発売日2008/1/10
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寸法25.15 x 1.78 x 19.05 cm
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ISBN-104770030657
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ISBN-13978-4770030658
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
居酒屋って、こんなにおもしろい!老舗からニューウェーブの立ち呑みバールまで。とっておきの居酒屋8店舗の魅力を、カラー写真と初公開のレシピで紹介。
レビュー
"Izakaya - the Japanese Pub Cookbook celebrates…unlikely foodie haunts and their cuisine, combining shochu-soaked anecdotes and pen portraits of izakaya chefs with recipes for their tasty snacks and appetizers." —Reuters
"…delightful…Robinson’s book is more a paean to the vibrant and complicated izakaya culture than a definitive cooking guide…but the recipes, more than 60 of them, are the sort you wish more neighborhood restaurant chefs in New York would read." —The New York Times Book Review
"Izakaya "profiles several popular restaurants that offer affordable eclectic fare." —USA Today
"A unique work, recommended for most collections." —Library Journal (Starred review)
"…delightful…Robinson’s book is more a paean to the vibrant and complicated izakaya culture than a definitive cooking guide…but the recipes, more than 60 of them, are the sort you wish more neighborhood restaurant chefs in New York would read." —The New York Times Book Review
"Izakaya "profiles several popular restaurants that offer affordable eclectic fare." —USA Today
"A unique work, recommended for most collections." —Library Journal (Starred review)
著者について
MARK ROBINSON lives in Tokyo and was the editor of the Japanese culinary magazine Eat, as well as deputy editor and music editor of Tokyo Journal magazine. He has been a regular food and culture contributor from Japan to publications such as Nest (U.S.), the Financial Times, The Times (U.K.), the Australian Financial Review Magazine, and others. Born in Tokyo and raised mostly in Sydney, Australia, he returned to Japan 20 years ago where, enchanted by the pleasures of izakaya, he has lived almost continuously.
Photographer MASASHI KUMA was nominated for a James Beard Award for Photography for his work in the Kodansha book, Kaiseki, published in 2006. His photographs appear regularly in a number of periodicals, including Voce and GQ.
Photographer MASASHI KUMA was nominated for a James Beard Award for Photography for his work in the Kodansha book, Kaiseki, published in 2006. His photographs appear regularly in a number of periodicals, including Voce and GQ.
登録情報
- 出版社 : 講談社インターナショナル (2008/1/10)
- 発売日 : 2008/1/10
- 言語 : 英語
- ハードカバー : 160ページ
- ISBN-10 : 4770030657
- ISBN-13 : 978-4770030658
- 寸法 : 25.15 x 1.78 x 19.05 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,173,307位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.7
星5つ中の4.7
183 件のグローバル評価
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2020年5月26日に日本でレビュー済み
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Amazonで購入
Fun to read and informative. Simple and easy to follow recipes. Good service. Thank you.
役に立った
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2009年1月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
My wife and I found this book to be extremely informative and accurate.
Pictures are really cool and sexy and make you want to go to a local izakaya or make izakaya food at home. My wife being Japanese and me American, this book is the perfect combination to read about Japanese bar culture and try the recipes in English, it is so well written, fun and easy to read. Writing style is hip and modern.
We have many cook books both in English and Japanese but this is the only one sitting on our dining room table ...
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I know it was originally ground breaking pretty dated now
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Great buy
2019年7月4日に英国でレビュー済みAmazonで購入
Nice reading material!!!
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Five Stars
2016年1月24日に英国でレビュー済みAmazonで購入
Very good