この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
6点すべてのイメージを見る

(英文版) むきもの入門 - The Decorative Art of Japanese Food Carving: Elegant Garnishes for All Occasions (英語) ハードカバー – 2009/11/2


その他(2)の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
ハードカバー
¥ 2,473 ¥ 3,195
ハードカバー, 2009/11/2
¥ 7,519 ¥ 3,318
click to open popover


Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



ポイントアップキャンペーンに事前登録しよう
2018/2/28 18時からのAmazonタイムセール祭りで、合計5,000円(税込)以上のお買物でポイントアップチャンス。 獲得条件をチェックして事前登録する。

商品の説明

内容紹介

Japanese food is renowned for its elegant presentation. One of its key elements is mukimono the decorative garnish or carving that adds the final flourish to a dish. The cook might select a carrot round in the shape of a plum blossom. Or a scattering of cherry blossoms plucked from a radish. Or perhaps a swallow or a butterfly or a cluster of pine needles. Whichever culinary embellishment is employed, it will have been chosen to delight the eye and the palate with its shape, color, and taste. In The Decorative Art of Japanese Food Carving, internationally acclaimed chef Hiroshi Nagashima offers more than 60 garnishes and food carvings for home, party, and professional use. Some are designed to be set on top of the food. Others are fashioned to hold the food. And still others . . . simply are the food. Each decoration is introduced in full color, with easy-to-follow, step-by-step instructions, sample food arrangements, and further ideas for your table, as well as secret, insider tips for successful presentation. Most are simple enough to master in seconds, although a handful will challenge your skills. All will lead you down new culinary avenues. These savory garnishes will bring fresh inspiration into your kitchen. They will add color and movement to your cooking re

内容(「BOOK」データベースより)

初心者からプロの料理人まで幅広く使える。日本独自のむきものの技術と盛り付けを、豊富なプロセス写真とともにわかりやすく解説。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • ハードカバー: 112ページ
  • 出版社: 講談社インターナショナル (2009/7/8)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 4770030878
  • ISBN-13: 978-4770030870
  • 発売日: 2009/11/2
  • 商品パッケージの寸法: 25.1 x 1.5 x 19.3 cm
  • おすすめ度: この商品の最初のレビューを書き込んでください。
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 1,416,405位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

まだカスタマーレビューはありません。
他のお客様にも意見を伝えましょう

Amazon.com で最も参考になったカスタマーレビュー

Amazon.com: 5つ星のうち4.5 45 件のカスタマーレビュー
Andrew Y.
5つ星のうち4.0The literature for food carving and garnish design is limited ...
2016年11月27日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Observer
5つ星のうち5.0Beautiful Book
2015年7月22日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
MEH
5つ星のうち3.0This book is good if you are looking for a time consuming project ...
2017年12月27日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
Maria V. Salvado
5つ星のうち5.0Five Stars
2017年4月14日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
pennie brown
5つ星のうち4.0Nice book.
2017年8月9日 - (Amazon.com)
Amazonで購入