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図説 英国紅茶の歴史 (ふくろうの本/世界の文化) 単行本 – 2014/5/27

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商品の説明

内容紹介

英国王、女王、貴族、そして国民を魅了したティー……。英国紅茶の芳醇な歴 史を旅しよう。英国紅茶350年の歴史を300点を超える図版と共にご紹介。紅茶文化を学ぶ人にとっての決定版ガイドとなるだろう。

【目次】
第1章 英国に紹介された東洋の茶

第2章 英国宮廷喫茶の発展
Column イギリス東インド会社/ティーキャディスプーン/「神農伝説」/茶人陸羽/トワイニング/フォートナム&メイソン/キャサリン・オブ・ブラガンザ/オランダ式喫茶マナー

第3章 茶消費の拡大と一般への普及
Column ティーカップ&ソーサーの登場/偽茶に騙されるな/ティーケトル&ティーアン/『スペクテーター』/ホガースの風刺画/四大ティーガーデン

第4章 茶貿易の苦難とインドでの製茶への期待
Columnトワイニングとジョージ・ワシントン/アールグレイの誕生/クルーズで行くアッサムの茶園/「メルローズ」/ティータオル/銀の茶道具/奴隷貿易/英国磁器産業の発展

第5章 ティートータル運動とアフタヌーンティーの流行
Column 上下水道の完備/ティーカップから英国紅茶をひもとく! /ダージリン/面白カップの登場/「カティサーク」/ヴィクトリア朝のアフタヌーンティー

第6章 紅茶は国民飲料へ
Column リッジウェイ/スリランカに残る英国紅茶文化/ピクニック/紅茶占い/リプトン紅茶会社

第7章 ティールームの発展と世界大戦
Column 茶はツバキの仲間! /日本に輸入されたリプトン紅茶/インド山岳鉄道/女性の憧れニッピー/発明家ウィリアム・ジョクソン

第8章 戦争を乗り越えて21世紀へ
Column 王室と紅茶/お土産としても人気の紅茶/ブルックボンド社/ティータオルでふり返る英国紅茶の歴史/ティールームで楽しむ人気ティーフード

内容(「BOOK」データベースより)

ホテルのアフタヌーンティー、こだわりのティーカップ、おいしい紅茶にティーフード、カントリーサイドの素敵なティールーム。トワイニング、フォートナム&メイソン、リッジウェイ、リプトン、ブルックボンドをめぐるエピソード満載。イギリス帝国の発展とともに開花した紅茶文化のすべて!!

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登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 河出書房新社 (2014/5/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309762166
  • ISBN-13: 978-4309762166
  • 発売日: 2014/5/27
  • 梱包サイズ: 21.4 x 16.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2014年6月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
63人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年5月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年7月11日
形式: 単行本
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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