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英国ティーハウスのオールデイ・メニュー (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

イギリスのティーハウスで人気のあるメニューを集めた、シンプルな食材で作る家庭料理。

著者について

小関 由美
英国文化研究家
1963年、東京生まれ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て1989年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー(中卸業)「Bebe's Antiques」のため、イギリスと日本を行き来している。

小澤 祐子
BRITISH CAKE HOUSE 主宰
1978年、富山県生れ。大学卒業後渡英、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を首席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、スクワイアーキッチンにてシュガーケーキを学ぶ。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「The Fountain」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、2008年より神奈川県湯河原町にて英国菓子教室&サロン「BRITISH CAKE HOUSE」を主宰。

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2017年8月11日に日本でレビュー済み
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