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自然栽培 Vol.10 単行本(ソフトカバー) – 2017/3/1

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商品の説明

内容紹介

日本のソウルフード・大豆が危ない!?
《 大豆、一大事。 》
「トランプさんがいま、自分の国のことは自分でやれと言っています。
あれは、私、大きなチャンスだと思っています」 ーー辰巳芳子
味噌、醤油、納豆、豆腐、枝豆……
日本の食文化から、切っても切り離せない大豆。
いま、私たちの大豆が危ない!?
『いのちのスープ』著者・辰巳芳子さんをはじめ、日本の“大豆"を守ろうと奮闘する挑戦者たちに迫ります。
〇大特集 大豆、一大事。
・辰巳芳子と「大豆100粒運動」
・痩せた土でも育つ“命の糧"を手放さないために
・在来大豆をつなぐ人々
マルカワみそ/プロジェクト粟 /べにや長谷川商店
・地域が拓く可能性〜神奈川県「津久井在来大豆」の場合〜
出雲大社相模分祠×大磯農園/石山草子 /おだやか家
〇特集 北海道の自然栽培
折笠健/秋場和弥/森茂樹/伊藤秀幸
高橋正/髙木晃

出版社からのコメント

“奇跡のりんご栽培農家"木村秋則 監修
無農薬+無肥料+α=自然栽培の季刊BOOK。
第10巻は二大特集! 大豆と北海道。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 東邦出版 (2017/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4809414655
  • ISBN-13: 978-4809414657
  • 発売日: 2017/3/1
  • 商品パッケージの寸法: 25.7 x 18.2 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2017年4月23日
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