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自然を楽しんで稼ぐ小さな農業―畑はミミズと豚が耕す 単行本(ソフトカバー) – 2018/2/28

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2018/2/28
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商品の説明

内容紹介

自然の恵みをていねいに引き出す多品種・有畜・小規模有機農家が語る、
小さくても強い農業で理想のライフスタイルを手に入れる方法。

古い伝統品種を選ぶ理由は、味の良さと肥料の節約。
家畜やミミズに土づくりを任せることで、環境に優しく手間もかからない。
手作りパンや加工品の直接販売が安心と信頼という付加価値を商品に与え、
難民から観光客まで開かれた農場経営を行うことで、
消費者や地域とつながりマーケティングも万全。
2017年、農業に関わるジャーナリズム作品としてサルスメディア賞にノミネートされた、
自然を守って稼ぐ、新しい農業のススメ。

目次
プロローグに代えて 春の一日――種まきと植えつけから始まる
第1章 グッドライフとは?――ボーア農場をはじめた理由
第2章 現在の農業はどのように機能しているか――規模拡大か消滅か
第3章 僕らの特化は多様性
第4章 世界人口、成長、尊厳――これらはどのように調和するか
第5章 グローバル耕作地――2000平方メートルで世界に食糧を供給する方法
第6章 肉の消費について
第7章 全世界の人口に十分な食糧はすでにある
第8章 世界農業報告――別の形態の農業について
第9章 21世紀における投票
第10章 増加を求めず満足する――これまでのやりかたから新しいやりかたへ
第11章 変化のための共通の道
エピローグに代えて 農場におけるある秋の日――目で見て収穫「成熟した! 」
訳者あとがき

出版社からのコメント

画一化された商品に慣らされた消費者に、本当の食べもののおいしさをわかってもらい、消費者と農家がともに良質な暮らしを送るためには、どのような農業経営を行うべきなのか。 本書には、大規模化が進む農業のトレンドに反して、自然の恵みをていねいに引き出す小規模有機農業経営を成功させた著者が見つけた、地球にも胃袋にも優しい農業と暮らしの方法が詰まっています。
自然のリズムを大切にした農業のやり方から、農家から地域と社会をよみがえらせる方法、世界の食料事情への深い考察まで、日本の農業の将来を考える上でも重要な一冊です。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 196ページ
  • 出版社: 築地書館 (2018/2/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4806715506
  • ISBN-13: 978-4806715504
  • 発売日: 2018/2/28
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 2.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

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2018年4月25日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年3月14日
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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