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自分でつくる最高のビール (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/6/29

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ビアスタイルは自由!バリエーションも無限!そしてとにかく美味しい!初心者でも安心のモルトエキス仕込みから本格的なフルマッシング仕込みまで感動を呼ぶ45レシピ。

著者について

アドバンストブルーイング
1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。著書に『リンゴのお酒 シードルをつくる: ミードとフルーツビールも』(農山漁村文化協会)。

相澤 宏之(あいざわ・ひろゆき)
1995年よりビール設計を学ぶ。1999年「アドバンストブルーイング」を立ち上げ、現在に至る。アドバンストブルーイングの技術全般を担当。小規模醸造所の立上げ・レシピ開発などのコンサルティング、ビール設計を学ぶ私塾「相澤塾」、クラフトビールの楽しさを学ぶ「ビール教室」主宰。

櫻井 なつき(さくらい・なつき)
アドバンストブルーイングのフルーツビール、ハーブスパイスビール、フルーツワインの設計、および官能評価全般を担当。日本ソムリエ協会「ワインエキスパート」「ワイン検定ブロンズクラス認定講師」、C.P.A協会「チーズプロフェッショナル」、日本紅茶協会「ティーインストラクター」。楽しんで学ぶ「ワイン教室」「ビールとチーズのマリアージュ教室」「おいしい紅茶のいれかた教室」主宰。

登録情報

  • 発売日 : 2016/6/29
  • 単行本(ソフトカバー) : 144ページ
  • ISBN-10 : 483995528X
  • ISBN-13 : 978-4839955281
  • 出版社 : マイナビ出版 (2016/6/29)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.3 11個の評価

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2017年6月22日に日本でレビュー済み
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