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自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい! (日本語) 単行本 – 2010/8

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商品の説明

著者からのコメント

旧皇国日本海軍の主計教科書、主計参考書をベースに当時の料理を再現しました。当時、海軍に女性はいなかったので、男の手料理です。料理の再現は青山が行いました。見る料理本と、作る料理本がありますが、これは明白に「作る料理本」です。中には「これ、うまいのか?」と思われるレシピもありますが、ご安心ください。美味です。
 当時の日本海軍は「兵員の健康維持」「簡略にして、美味」を旨としていました。再現して、ご堪能ください。

内容(「BOOK」データベースより)

『海軍割烹術参考書』『海軍主計二等兵調理術教科書』など、当時、海軍で使われていたレシピをもとに、海軍めし愛好家の作家と評論家がコラボレーション。闘うために食していた幻の味を再現、すぐできる60レシピ。

登録情報

  • 単行本: 93ページ
  • 出版社: 経済界 (2010/08)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766784758
  • ISBN-13: 978-4766784756
  • 発売日: 2010/08
  • 梱包サイズ: 18 x 13 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち4.3評価の数 17
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 346,406位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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