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[斎藤 糧三]の腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減!ケトジェニック・ダイエット (SB新書)
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腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減!ケトジェニック・ダイエット (SB新書) Kindle版

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商品の説明

内容紹介

おいしいものを我慢しない!肉食ダイエット

「痩せられた」
「なにを食べるべきか、すごく勉強になった」
「紹介されていた牧草牛がおいしい」
――など、大反響!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
南雲吉則氏・白澤卓二氏 絶賛!!!
おいしいものを我慢しない! 肉食ダイエット

みなさんご存じですか?
ヒトはもともと「肉食」だということを。

私たちには肉食が自然であり、
ご飯やパンなどの穀物食品は本来の食べものではないのです。

でっぷりとしたお腹まわりが気になっている人は、
良質の肉を食べ、
カロリーではなくご飯やパンなどの糖質をカット。

原始時代のように肉食メインの食生活に戻ると、
脂肪がメラメラ燃える“ケトジェニック体質”になり、
健康的に体重が落ちていきます!

◎肉食ダイエットのポイント
1. 赤身肉に代表される良質なたんぱく質をきちんと摂る
2. 糖質を控える
3. 体によい脂質を摂る
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
著者が勧める「肉食ダイエットランチ」は、
たとえば200gの重量級ビーフステーキに
山盛りの生野菜サラダを添えたもの。

どうしてこのボリュームで痩せることができるのか?

糖質の摂取を控え、
必要量のタンパク質をちゃんと摂ることで
効率的に脂肪を燃やすことができるのだ。

●目次
【推薦文】私も実践! たしかにやせる肉食ダイエット
順天堂大学大学院加齢制御医学講座教授 白澤卓二氏

第1章 ヒトはもともと肉食動物
ヒトはトラやライオンと同じ肉食動物
ほか

第2章 やせたいならうどんより牛肉を食べなさい
肉食でやせるのは糖質フリーだから
ほか

第3章 実践! ケトジェニック・ダイエット
1日2食か3食、好きな方を選ぼう
ほか

第4章 牧草牛でヘルシー・ダイエット
牧草牛に注目!
ほか

第5章 ケトジェニックの簡単アレンジ術
ケトジェニック・アレンジ術1―肉の代わりに大豆・大豆食品を摂る
ほか

第6章 肉食をめぐる8つの誤解
肉の脂肪はカラダに悪い
ほか

出版社からのコメント

【推薦文】白澤卓二氏
私も実践! たしかにやせる肉食ダイエット

数年前、「肉をたくさん食べても太らない」ということを
斎藤先生から教えてもらったとき驚かされました。

健康長寿の達成のためにもっとも必要なことは、
「カロリー制限をして体重を一定に保つこと」
という老化学説を長いこと信じてきた私にとって、
天と地がひっくり返るような驚きだったのです。

私はよさそうなことは、
何でも一度は体験してみることをモットーにしているので、
早速、肉ばかり食べると自分の体重がどうなるかを注意深く観察してみました。

すると太らないどころか、体重が減っていったのです。

この体験を通じて、食べてカロリーになる3大栄養素のうち、
カロリーとしてカラダに蓄積されるのは
「脂肪」と「炭水化物(糖質)」だけであり、
「タンパク質」は通常の状態ではカロリーとしてカラダに蓄積されないことを学びました。

これも内科や栄養学の教科書に書かれていることとは違っていたのです。
(中略)

食生活でなるべく糖分の摂取を少なくして、
肝臓でケトン体を産生したほうが肥満や生活習慣病のリスクが少なく、
高齢期の生活の質も高く保てる。

この点において私と斎藤先生は、ほぼ同じ考え方を共有しています。

斎藤先生は斎藤先生なりの道筋でケトン体の代謝の意義を考え、
同様の結論に達しているのです。

「糖質オフダイエット」は、米国のアトキンス博士により始められたダイエット法。
肥満やメタボリックシンドロームが蔓延している現代の食生活のなかでは、
賢い選択肢の1つです。

本書はその食事の理論と原点についても、
詳細に解説されているので大変勉強になります。

さらに本書ではニュージーランド牧草牛のレシピなど、
具体的な食事のメニューが紹介され、
健康的なダイエットの実践本として推薦できる本に仕上がっています。

ケトン体(ケトジェニック)ダイエットを深く理解したい方々におすすめの賢著です。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 5812 KB
  • 紙の本の長さ: 179 ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2013/4/15)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00DSG7I80
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  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 20件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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真面目にほんのとおりにやりました。1ヶ月で10㎏痩せました。3ヶ月立ちましたが、緩い感じで続けてますが維持してます。素直に実践するといいみたいです。楽しいから続けてます。
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形式: Kindle版 Amazonで購入
今までアトキンスなどの低炭水化物ダイエットを繰り返してはリバウンドしてます。

45日で102kg→94kgまでやせました。
γーGTPも125から85に下がりました。

書いてあることはかんたんで、肉と卵とチーズを食べる。
一口30回以上かむ。
野菜はビタミンCがとれれば良い。
それだけです。
ネタバレですが、一読の価値はあります。

アトキンスのように制限が多くないので、続いています。
アトキンスはカフェインもアルコールもだめとなっていますから…

炭水化物は少しは摂っても良いらしいのですが、私の場合一日40gを超えると体重減少が止まります。
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とっても勉強になりました。
糖質ゼロ甘味料のエリスリトールを愛用していたのですが、糖質ゼロでも甘いと感じた瞬間いつものクセで血糖値が上がるというお話が衝撃的でした。
けっこうショックです。
なるべく控えめに使用しようと思います。
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自己流メニューで糖質制限してましたがなかなかいいペースでは落ちず、身近にケトジェニックダイエット経験者が居たので相談し、ケトジェニックダイエットを開始。
間もなく一週間ですが2キロ落ちました。アドバイザーに感謝すると共に、斉藤先生、白澤先生にも感謝!
ちゃんとやるには、メソッドをきちんと理解しないとダメですね。
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投稿者 M まさ トップ500レビュアー 投稿日 2016/3/24
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今流行りの糖質制限の著書です、最初に肥満で不健康な人が増えているのは、不自然な食べ物を食べているから、著者は、肉食が自然であり、穀物は本来の食べ物ではない。

一般的に「肉はカロリーが高く太る」ところが、ご飯やパンの方が太りやすく、肉を敬遠したんぱく質が不足するとさらに肥満を招く。

たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、9種類は体内で合成できず、トリプトファン、トレオニン、リジン、バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、これらを必須アミノ酸、毎日取り入れる事が求められている。

日常生活でたんぱく質不足を示すサインがあり、ミカンやオレンジを食べたときに、手足が黄色くなる、浮腫がとれない、これらの症状はたんぱく質不足てある。

牛肉の中にはビタミンB1,B2,B3,B12,が多く含まれ、また、ミネラルの鉄分(ヘム鉄)、亜鉛、も含まれていて、毎日欠かさずに摂るべき栄養素がある。

大豆のたんぱく源は、1919年から使われていた、アミノ酸スコアは80点だったが、1985年からたんぱく質の評価基準が変わり、牛肉と同じ100点に、また、血糖値も上げず、腸内環境をよくする働きもある。

ダイエットに関しカロリーをいくら制限しても、イ
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オーガスト ハーゲスマイヤー氏の 「20歳若く見える人の食べ方」 を読んで、糖質を2週間断つ生活を実行してみました。その結果、「体が変わった」と感じました。その流れで 「ケトジェニック‐ダイエット」 に興味を持ちました。やってみなければわからないですが、説得力があると思います。牧草牛を取り寄せたので、実行してみます。
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当たり前ですが、食費が高騰します。
食べる物(種類)に困ります。
でもこれ、確かに痩せます。
実践済です。
が、、、この方法を継続していくには掛かりつけ医者との戦いになりますね。
実際、俺は数か月で65kg~58kg、体脂肪率18%~12%まで落ちました。
でも、筋肉量を見てみると65kg/体脂肪率18%(筋肉量53.3kg)
58kg/12%(51.04kg)で筋肉量も落ちていますのでやはり同時に筋トレや運動が必須です。
実践中にドクターストップが掛かりました。
これ、見解の違いなんですね。
「普通の」医者は、国から決められたデータに則って患者に接しますので
この方法で痩せて行く過程での血中データを異常と判断します。
善玉、悪玉コレステロールや中性脂肪値が俺は上がりました。
上がりました?ちゅうか、その前はデータ取りしてないわけで上がったとは言い切れません。
その辺が、医者信者にとってはこのダイエット(食事法)を実行するうえで邪魔になります。
自分の体なので、何を信じて何処を目指すのか。
それを自身ではっきり決めた上で実行されるなら今までで最短で(摂取カロリーは以前と同等にしたうえで)痩せました。
そして、副次的
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