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腹いっぱい肉を食べて1週間5㎏減! ケトジェニック・ダイエット (SB新書) 新書 – 2013/4/16

5つ星のうち3.7 29個の評価

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商品の説明

出版社からのコメント

【推薦文】白澤卓二氏
私も実践! たしかにやせる肉食ダイエット

数年前、「肉をたくさん食べても太らない」ということを
斎藤先生から教えてもらったとき驚かされました。

健康長寿の達成のためにもっとも必要なことは、
「カロリー制限をして体重を一定に保つこと」
という老化学説を長いこと信じてきた私にとって、
天と地がひっくり返るような驚きだったのです。

私はよさそうなことは、
何でも一度は体験してみることをモットーにしているので、
早速、肉ばかり食べると自分の体重がどうなるかを注意深く観察してみました。

すると太らないどころか、体重が減っていったのです。

この体験を通じて、食べてカロリーになる3大栄養素のうち、
カロリーとしてカラダに蓄積されるのは
「脂肪」と「炭水化物(糖質)」だけであり、
「タンパク質」は通常の状態ではカロリーとしてカラダに蓄積されないことを学びました。

これも内科や栄養学の教科書に書かれていることとは違っていたのです。
(中略)

食生活でなるべく糖分の摂取を少なくして、
肝臓でケトン体を産生したほうが肥満や生活習慣病のリスクが少なく、
高齢期の生活の質も高く保てる。

この点において私と斎藤先生は、ほぼ同じ考え方を共有しています。

斎藤先生は斎藤先生なりの道筋でケトン体の代謝の意義を考え、
同様の結論に達しているのです。

「糖質オフダイエット」は、米国のアトキンス博士により始められたダイエット法。
肥満やメタボリックシンドロームが蔓延している現代の食生活のなかでは、
賢い選択肢の1つです。

本書はその食事の理論と原点についても、
詳細に解説されているので大変勉強になります。

さらに本書ではニュージーランド牧草牛のレシピなど、
具体的な食事のメニューが紹介され、
健康的なダイエットの実践本として推薦できる本に仕上がっています。

ケトン体(ケトジェニック)ダイエットを深く理解したい方々におすすめの賢著です。

内容(「BOOK」データベースより)

みなさんご存じですか?ヒトはもともと「肉食」だということを。私たちには肉食が自然であり、ご飯やパンなどの穀物食品は本来の食べものではないのです。でっぷりとしたお腹まわりが気になっている人は、良質の肉を食べ、カロリーではなくご飯やパンなどの糖質をカット。原始時代のように肉食メインの食生活に戻ると、脂肪がメラメラ燃える“ケトジェニック体質”になり、健康的に体重が落ちていきます。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ SBクリエイティブ (2013/4/16)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/4/16
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 200ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4797372222
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4797372229
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 29個の評価

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