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腹いっぱい肉を食べて1週間5㎏減! ケトジェニック・ダイエット (SB新書) 新書 – 2013/4/16

5つ星のうち 4.1 20件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「痩せられた」
「なにを食べるべきか、すごく勉強になった」
「紹介されていた牧草牛がおいしい」
――など、大反響!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
南雲吉則氏・白澤卓二氏 絶賛! !
おいしいものを我慢しない! 肉食ダイエット

みなさんご存じですか?
ヒトはもともと「肉食」だということを。

私たちには肉食が自然であり、
ご飯やパンなどの穀物食品は本来の食べものではないのです。

でっぷりとしたお腹まわりが気になっている人は、
良質の肉を食べ、
カロリーではなくご飯やパンなどの糖質をカット。

原始時代のように肉食メインの食生活に戻ると、
脂肪がメラメラ燃える“ケトジェニック体質"になり、
健康的に体重が落ちていきます!

◎肉食ダイエットのポイント:
1. 赤身肉に代表される良質なたんぱく質をきちんと摂る
2. 糖質を控える
3. 体によい脂質を摂る

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
著者が勧める「肉食ダイエットランチ」は、
たとえば200gの重量級ビーフステーキに
山盛りの生野菜サラダを添えたもの。

どうしてこのボリュームで痩せることができるのか?

糖質の摂取を控え、
必要量のタンパク質をちゃんと摂ることで
効率的に脂肪を燃やすことができるのだ。

ご飯やパン、麺類などには糖質が含まれており、
体内にとり込まれると血糖値が上がる。
すると、それを下げるためにインスリンが分泌される。

インスリンは細胞内に糖質をとり込むが、
その際、同時に脂肪をつくってしまう。
つまり、インスリンが分泌されているうちは脂肪が燃えない。

糖質を摂らず、効率的な肉食を実行すれば、
インスリンの分泌を抑えられるというわけだ。

肉を食べても、ほとんどインスリンが分泌されない。
だから、量を食べても太らない。

こうして肉食を実践すれば、1ヵ月くらいで太りにくい体質に変わっていく。

肉や野菜にも糖質は含まれているので、
あえて摂らなくても大丈夫。

実験的に焼肉店で「焼肉健康ダイエットプログラム」というイベントを行い、
参加者15人に焼肉中心の糖質オフメニューを
1週間食べ続けてもらったところ、10人が減量に成功。
5kgも痩せた人がいた。

出版社からのコメント

【推薦文】白澤卓二氏
私も実践! たしかにやせる肉食ダイエット

数年前、「肉をたくさん食べても太らない」ということを
斎藤先生から教えてもらったとき驚かされました。

健康長寿の達成のためにもっとも必要なことは、
「カロリー制限をして体重を一定に保つこと」
という老化学説を長いこと信じてきた私にとって、
天と地がひっくり返るような驚きだったのです。

私はよさそうなことは、
何でも一度は体験してみることをモットーにしているので、
早速、肉ばかり食べると自分の体重がどうなるかを注意深く観察してみました。

すると太らないどころか、体重が減っていったのです。

この体験を通じて、食べてカロリーになる3大栄養素のうち、
カロリーとしてカラダに蓄積されるのは
「脂肪」と「炭水化物(糖質)」だけであり、
「タンパク質」は通常の状態ではカロリーとしてカラダに蓄積されないことを学びました。

これも内科や栄養学の教科書に書かれていることとは違っていたのです。
(中略)

食生活でなるべく糖分の摂取を少なくして、
肝臓でケトン体を産生したほうが肥満や生活習慣病のリスクが少なく、
高齢期の生活の質も高く保てる。

この点において私と斎藤先生は、ほぼ同じ考え方を共有しています。

斎藤先生は斎藤先生なりの道筋でケトン体の代謝の意義を考え、
同様の結論に達しているのです。

「糖質オフダイエット」は、米国のアトキンス博士により始められたダイエット法。
肥満やメタボリックシンドロームが蔓延している現代の食生活のなかでは、
賢い選択肢の1つです。

本書はその食事の理論と原点についても、
詳細に解説されているので大変勉強になります。

さらに本書ではニュージーランド牧草牛のレシピなど、
具体的な食事のメニューが紹介され、
健康的なダイエットの実践本として推薦できる本に仕上がっています。

ケトン体(ケトジェニック)ダイエットを深く理解したい方々におすすめの賢著です。

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登録情報

  • 新書: 200ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2013/4/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4797372222
  • ISBN-13: 978-4797372229
  • 発売日: 2013/4/16
  • 梱包サイズ: 17.4 x 10.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 20件のカスタマーレビュー
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2016年2月11日
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2015年12月26日
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2016年10月1日
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2015年5月14日
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2013年10月3日
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ベスト500レビュアー2016年3月24日
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2015年6月7日
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