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腸科学 健康な人生を支える細菌の育て方 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/22

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商品の説明

内容紹介

テレビ・ネットで話題の「腸内細菌」入門書!

人の腸内にすみ、食べ物を栄養に分解する100兆個の細菌。この細菌のもうひとつの働きが注目されている。アレルギーや肥満、自閉症などを抑える働きが明らかになってきたのだ。だが、その細菌は現代の食事・生活習慣の変化により弱ってきているという。
腸内細菌を復活させ、健康な人生を過ごすにはどうすればいいのか。そもそも人はいつからどのように細菌と共生し、老いていくのか。微生物学・免疫学の研究者夫妻が、最新研究の成果をわかりやすく解説し、すぐに実践できる生活改善策をアドバイス。

発酵学者 小泉武夫氏、推薦!
人の生涯に渡る健康の保持は、腸内細菌叢(マイクロバイオータ)の育て方ひとつにかかっている。その鍵は「免疫機能の獲得」、「食事の方法」、「発酵食品の摂取」で、その全てがこの一冊に綴られている。

内容(「BOOK」データベースより)

人の腸内にすみ、食べ物を栄養に分解する100兆個の細菌。この細菌のもうひとつの働きが注目されている。アレルギーや肥満、自閉症などを抑える働きが明らかになってきたのだ。だが、その細菌は現代の食事・生活習慣の変化により弱ってきているという。腸内細菌を復活させ、健康な人生を過ごすにはどうすればいいのか。そもそも人はいつからどのように細菌と共生し、老いていくのか。微生物学・免疫学の研究者夫妻が最新研究を紹介。実践的なアドバイス&レシピつき!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 344ページ
  • 出版社: 早川書房 (2016/11/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4152096535
  • ISBN-13: 978-4152096531
  • 発売日: 2016/11/22
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
わたしたちの体を取り巻く微生物の集団をマイクロバイオータといわれ、固有のゲノムを持っている。
本書ではマイクロバイオータについて現在の研究で明らかになっている事を多少の専門性が必要かもしれないが、丁寧に書かれており、読み応えがある一冊である。
面白かったトピックは
・マイクロバイオータとは何なのか⁇
・マイクロバイオータが生活習慣病や自己免疫疾患などに関係している⁇
・痩せたマウスのマイクロバイオータを移植すると肥満マウスは痩せる⁈
・粉ミルクと母乳保育の違いがマイクロバイオータに与える影響とは⁇
・帝王切開・経膣分娩の違い
・衛生仮説とマイクロバイオータの関係
・抗生物質がマイクロバイオータに与える影響とは?
・ペットのいる家庭で育った子供はアレルギーから守られる⁈
・現代のような極端に清潔な暮らしが招く弊害とは?
・プロバイオティクスの有用性

腸内のマイクロバイオータを左右する最大の要因は食事であり、巻末には30ページに渡ってレシピが記載されてあるので、本を読んだ後すぐに実行できるのも本書の良い点である。
子供の健康を願う新生児の両親やもうすぐ赤ちゃんが生まれる方だけではなく、ビジネスワーカーや、高齢者の方など幅
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形式: 単行本(ソフトカバー)
米国スタンフォード大学医学部微生物学免疫学講座のジャスティン・ソネンバーグ准教授が、妻のエリカ(同研究室で働く)と共著で2015年4月に米国で出版した書。日本の初版は2016年11月であるが、各章ごとに、2014年の文献もNature、Scienceをはじめとする一流科学誌から引用されており学術的にも、この分野の初学者には利用価値がある。序文はアンドルー・ワイル博士によるものだが、これはセリアック病が腸内細菌が原因であるかのような誤解を与える内容を含む。第1章は腸内細菌の説明が白黒写真を数枚交えて説明されている(残念ながら図は他の章ではほとんどない)。またコレラの話が書いてあり細菌は病気を起こす病原性のものもあるということが第1章に書かれてあるのは評価できる。第2章では出産から離乳まで腸内細菌がどう生育していくかについて。たとえば妊娠末期ではプロテオバクテリア門の細菌が多く、フェーカリバクテリウム属の細菌が少なく、後者は炎症を鎮めるはたらきがあると解説。興味深い内容だが、近年の腸内細菌研究論文にありがちな細菌の「門」と「属」というかけ離れた分類上の区分を一つの文章で説明している点は難。3章では免疫との関連を紹介。日本の本田賢也の制御性T細胞の研究やピロリ菌について解説。この章ではペットに付着する細菌の安全性が強調されすぎている。第4章ではビフィドバクテリウム属とラクトバチルス属のい...続きを読む ›
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形式: 単行本(ソフトカバー)
共生している、腸内細菌について基礎的な事から書かれているので、初めてこの分野の本を読む人にはお勧めです。しかし本の帯にあるような、読みたかった実践的なアドバイスや腸内細菌の育て方の内容が、ほとんど書かれていないのがマイナスです。また最後のレシピだけで30ページもあるのは、少し無駄なような気がします。(日本人になじみのない食材も)結局日常生活でどうしたらいいのでしょう?自分は無添加のヨーグルトにオリゴ糖とバジルシードを混ぜて食べているぐらいです。どのような発酵食品にどのような有用な菌があり、ヒトに定着しないにしても、どう効果があるのか知りたいです。抗生物質を使わないようにするのは基本ですが・・・意外に知られていないようで、自分の周りにも無意味に抗生物質を飲んで、有用な菌まで壊滅に追い込んで下痢をしている人が、年に数人います。このような医者はどうにかならないのでしょうか?メリットとデメリットを天秤にかけて自分で判断できるような材料を提供する書籍を望みます
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