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腎臓病の人のための早わかり食品成分表―知りたいことがすぐわかり、食事療法にすぐに役立つ (主婦の友ベストBOOKS) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2010/3/29

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

腎臓病の人にとって配慮が必要な、食品に含まれるエネルギー量、タンパク質量、塩分量、カリウム量、リン量、水分量が、日常よく使うひとまとまりの食品分量あたりなので、目で見てわかる。同じエネルギー量(カロリー量)をとろうとするとき、どの食品にタンパク質やカリウムが多く含まれているかが、ひと目でつかめる。食品を加熱したあとの、タンパク質やカリウムなどの成分値の変化を、よく利用する分量ごとに知ることができる。

著者について

吉田 美香(よしだ みか): 管理栄養士。糖尿病療養指導士。
1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。
その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中。
著書に『簡単! 食品カロリー早わかりBOOK』、監修書に『最新 目で見るカロリーハンドブック』、『糖尿病を治すおいしい特効メニュー』(いずれも主婦の友社)など多数。

登録情報

  • 発売日 : 2010/3/29
  • 単行本(ソフトカバー) : 160ページ
  • ISBN-10 : 4072716677
  • ISBN-13 : 978-4072716670
  • 出版社 : 主婦の友社 (2010/3/29)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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