- 単行本: 47ページ
- 出版社: 健康ライブ出版社 (2017/10/1)
- ISBN-10: 4908397066
- ISBN-13: 978-4908397066
- 発売日： 2017/10/1
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商品の説明
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
寺尾/啓二
工学博士。専門分野:有機合成化学。シクロケムグループ(株式会社シクロケム、コサナ、シクロケムバイオ)代表。神戸大学大学院医学研究科客員教授。神戸女子大学健康福祉学部客員教授。ラジオNIKKEI健康ネットワークパーソナリティ。1986年、京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学工学博士号取得。専門は有機合成化学。ドイツワッカーケミー社ミュンヘン本社、ワッカーケミカルズイーストアジア株式会社勤務を経て、2002年、株式会社シクロケム設立。中央大学講師、東京農工大学客員教授、日本シクロデキストリン学会理事、日本シクロデキストリン工業会副会長などを歴任。様々な機能性食品の食品加工研究を行っており、多くの研究機関と共同研究を実施(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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