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脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか 単行本 – 2009/10

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

サラリーマン時代、実績の残せなかった人が飲食業に飛び込んで、簡単に成功するほど甘くはないが、実績の残せた人・優秀だった人でも意外と失敗する人が多い。なぜ失敗するのか?どうすれば成功するのか?大阪産創館「あきない虎の穴」で長年にわたり脱サラ開業をサポートしている著者が、開業前に身につけたい考え方やノウハウ、開業後の困難を乗り越えるアクションプランを懇切丁寧に解説。夢を実現し“ハッピーオーナー”となる道筋を示す。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山川/博史
株式会社ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー。1971年長崎生まれ。美川憲一レストランプロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗料亭とのコラボレーションによるつゆしゃぶCHIRIRIプロジェクトなど、他社とのアライアンス出店、コラボ出店を主軸に大阪、東京を中心に店舗展開する。悩みのある経営者や独立開業者に向けて講演会なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 229ページ
  • 出版社: アーク出版; 初版版 (2009/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860590805
  • ISBN-13: 978-4860590802
  • 発売日: 2009/10
  • 商品パッケージの寸法: 21.2 x 15 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 365,369位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
刺激的なタイトルに反して書かれていることは普通の、飲食店開業知識入門編。
まだ漠然としか考えてない人が少し具体的なイメージをするためにはちょうど良いかもしれません。
少しでも真剣に自分で計画を始めてる人には、この著者のセミナーにくるような残念すぎる人たちはいないと思うので読まなくていいです。
初心者向けとしてももっとましな本はいくらでもあります。
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形式: 単行本
脱サラしてお店を始める、という方は非常に多い、

が、そのほとんどは夢半ばにて挫折をしてしまう。

なぜそれが起こるのか?そのリスクを消していくにはどうしたらいいか?

こういった点を同書ではご紹介されています。

ある程度の基準や、オーナーとしてやるべきこと、やらないことを決めないといけないのですが

そういった事が決めれない、または、出来ない、といった方には非常におすすめです。

飲食以外にも同じような事はあてはまるので、起業準備本としても面白いと思います。
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形式: 単行本
初めての飲食店開業の方もこれから2店舗目!という
方にもオススメできる本です。
開業の流れが著者の体験とリンクさせながら
交えていくストーリーがとても学びになります。
後半は実践的なことがたくさん書かれているので
ぜひ、脱サラして独立!という方必見の本です。
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