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脚気の歴史―ビタミンの発見 単行本 – 1995/6


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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

世界各地での脚気発生と脚気の原因研究の世界的な展開、そしてそれによってビタミンの発見に到達していく道程を明らかにし、ビタミン発見の真相に迫る。同著者の1983年刊、1988年刊に続く、脚気の歴史3部作の完結編。


登録情報

  • 単行本: 518ページ
  • 出版社: 思文閣出版 (1995/06)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 478420881X
  • ISBN-13: 978-4784208814
  • 発売日: 1995/06
  • 梱包サイズ: 21 x 15.2 x 3.4 cm
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