本当は、この本についてコメントしたいことが山ほどあるのだが、どうしても言いたいことだけ述べておきたい。グローバル経済になって日本でも食料自給率が大変低い国であることを考えれば他人事ではいられない。そこでは最下層の農業労働者や家畜の現場を考えるにつれ、そういった食料を食べている我々はどうすればよいか、と悩むけれど見て見ぬふりをするか、諦めるか、絶望するかあまり良い考えが浮かばない。
集約的農業によって、環境破壊と土壌汚染が進み、世界規模の地球温暖化や生物の多様性の減少も進み、もはやこのシステムを何とかしなければあと100年もすれば人類どころか、多くの生物の絶滅は避けられない。
とは言っても、私でもこの本を読んで居ても立っても居られない気持ちになったのだが、ちょっと待って欲しい。何より社会活動や政治的活動でそれを食い止めることが本当に出来ると考えているのであれば、この本をしっかり熟読して欲しい。ロビー活動や経済界による政治献金や癒着、大企業にとって有利な法律の数々は、もはや全世界に広がっていてそれを食い止める術は考えにくい。
集約的農業は長期的に見れば、ハイリスク・ハイリターンである。余程の資本力と奇跡的な偶然性でも無ければ飢饉になったり、病原菌に侵食されたり、土壌汚染が進み、やがては土地が痩せ収穫が下がり、莫大な肥料を費やしてさらにコストがかかり、ついには土地を放棄したり、逃亡したり、自殺したりするケースが全世界で後を絶たないそうだ。何故フード・ビジネスが全世界を席巻する様になったのかは、この本の最も読ませるところだ。
だが、私は政治的な解決こそこのシステムを変えることなど出来ないと見切っている。不買運動とか、バズるとかでも不可能だ。それはこの本を読めばわかる。要は新たな批判もその「システム」が囲い込んでしまうからだ。
私は自給自足の生活しかこの「不幸なシステム」を食い止める術は無いと思っている。地産地消が叫ばれて久しいが、それですら大手スーパーやショッピングモールなどが囲い込みをしているし、有機農業にしても、農薬成分を放出する遺伝子組み換えF1品種による有機農業なわけで、さらに土壌汚染を進行させているだけで根本的な解決にはなっていない。まずは「資本」という貨幣のくびきから解き放たれることを本気で考える必要がある。
スーパーやコンビニで「それとなく」自由に買っていると思い込んでいる食料を疑うと、実は選択の余地がほとんどない程限定された環境に追い込まれ「買わされている」ことに気づかないといけないのだ。従って出来ることは、そういった商品に対して「沈黙」と「無視」しかない。そして自ら食するものに責任を持つこと、そして根源的に何を食べるべきかを、哲学的「ではなく」、「科学」的に研究することしか突破口が無いと思う。
そのことにいち早く気づいた土壌学者のデイビッド・モントゴメリーは、「
土の文明史
」という名著を書き、さらに「
土と内臓 微生物がつくる世界
」、「
土・牛・微生物ー文明の衰退を食い止める土の話
」などを読むのをお勧めしたい。私がどう考えているかがわかっていただけるはずだ。さらに、集約的農業で使われるF1品種について書いた、野口勲「
タネが危ない
」とか、清水泰行「
「糖質過剰」症候群～あらゆる病に共通する原因～
」や夏井睦「
炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】 植物vs.ヒトの全人類史
」といった本を読み、普段食べているものを疑うことを覚えるべきだ。確かにユヴァル・ノア・ハラリで家畜の集約的飼育に嫌悪感を述べた「
ホモ・デウス(2巻セット)
」もあるが、人類の「悪」を書いている割に片手落ちな感が否めない。あとは、微生物学の本を色々と読んでみると良い。
昨今のコロナ禍で死亡者の数や感染者の数が多い国程、この不幸なフード・ビジネスに毒されていることが分かる。そこで食されているものが免疫力を下げ、肥満と糖尿病を増加させていることは明らかで、今回のパンデミックで貧困層はまたもや犠牲者になっているが、無差別に犠牲者が出ることでフード・ビジネスの産業が活性化しないならば長期的に見ればよかったのかもしれないと、怖い考えが浮かんでしまう。
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