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肝臓病の食事 (NHKきょうの料理 生活習慣病の食事シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2005/1/13

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書では、慢性肝炎や脂肪肝、肝硬変の軽い時期(代償期)などの人を対象とした、朝、昼、夕の食事を紹介している。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

森野/真由美
管理栄養士。バイワネル主宰。女子栄養大学卒業後、同大学栄養クリニックにて生活習慣病などの食事療法の指導にあたり、講師も務める。独立後、企業での栄養指導や食品開発、講演活動などに当たる。新聞、雑誌、「NHKきょうの料理」「NHKきょうの健康」などのテレビで活躍中。小学生を対象にした栄養指導にも力を入れている

石井/裕正
慶応義塾大学名誉教授(医学部内科学)。日本肝臓学会理事、日本アルコール・薬物医学会理事長。専門は消化器病学、肝臓病学、特にアルコール性肝障害など。慢性肝炎や肝硬変、脂肪肝などにおいては、症状の改善に食事療法が大きな役割を果たすことを説き、著書や各地での講演、またテレビ出演などを通して、その有効性と具体的な方法を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 143ページ
  • 出版社: NHK出版 (2005/1/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4140332255
  • ISBN-13: 978-4140332252
  • 発売日: 2005/1/13
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 6件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2009年2月11日
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2014年4月12日
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2017年6月29日
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2010年1月14日
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2013年1月10日
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2008年10月4日
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