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聞き書・ふるさとの家庭料理〈1〉すし・なれずし 単行本 – 2002/12/1

5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書では、日本列島に伝承されてきたすし、なれずしを収めている。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

奥村/彪生
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 259ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2002/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4540021788
  • ISBN-13: 978-4540021787
  • 発売日: 2002/12/1
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15.6 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
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4件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.5

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4件中1 - 4件目のレビューを表示

2014年10月3日
形式: 単行本Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年1月28日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年12月11日
形式: 単行本Amazonで購入
2016年12月11日
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