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老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2015/4/11

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商品の説明

著者について

タカコ ナカムラ
料理家。山口県の割烹料理屋に生まれる。アメリカ遊学中にWhole Foodに目覚め、現在は一般社団法人「Whole Food協会」代表理事を務め、食と暮らしと環境をまるごと学ぶ「タカコナカムラWhole Foodスクール」を主宰。
今は亡き、安武千惠さんと共に福岡校も開講。そのいきさつは『はなちゃんのみそ汁』として出版され、TVドラマ、映画化もされる。
その他にも『奇跡の野菜だしベジブロス』(パンローリング刊)など話題の著書多数。

山岸昌一
金沢大学医学部卒。現在、久留米大学医学部教授。内科医。糖尿病と心臓病の研究から老化物質AGEに着目。
AGEに関する最新データを次々と発表し、アメリカ心臓病協会賞、日本糖尿病学会賞を受賞している。最近では、テレビ番組や5大新聞に研究成果が大きく取り上げられている。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

タカコナカムラ
料理家。山口県の割烹料理屋に生まれる。アメリカ遊学中にWhole Food(ホールフード)に目覚める。発酵食や伝統食材を使用したオーガニックカフェなど数多くのプロデュースを経て、現在、食と暮らしと環境をまるごと学ぶ「タカコナカムラWhole Foodスクール」を主宰。一般社団法人「ホールフード協会」代表理事

山岸/昌一
医学博士。金沢大学医学部卒。N.Y.アルバートアインシュタイン医科大学研究員などを経て、久留米大学医学部教授。内科医。糖尿病と心臓病の研究から老化の原因物質AGEに着目。AGEに関する最新データを次々と発表し、アメリカ心臓病協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢医学会奨励賞などを受賞。AGEに関する学術英語論文を500編以上発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2015/4/11
  • 単行本(ソフトカバー) : 96ページ
  • ISBN-10 : 4775941437
  • ISBN-13 : 978-4775941430
  • 出版社 : パンローリング株式会社 (2015/4/11)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 18個の評価

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