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美食術 単行本 – 1999/10

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容紹介

その食に対する情熱と好奇心は、最高の美味を求めて世界をめぐることを厭わない。世界中の食の話題を満載した悦楽的エッセイ集!

内容(「BOOK」データベースより)

かの有名な「フレンチ・パラドックス」を提起した論考にはじまり、アルコール、砂糖、塩、脂肪、野菜の正しいとり方を説き、おいしいパン、ケチャップ、パイをつくり、ダイエットに励み、まっとうなレストランのサーヴィスを自ら学ぶ。そして世界の美味を求めて、ヴェネチアから京都まで。どこからかじってもとにかく楽しい、おいしい『ヴォーグ』誌直伝の美食指南エッセイ39篇!究極のレシピ満載。

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登録情報

  • 単行本: 507ページ
  • 出版社: 文藝春秋 (1999/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4163557407
  • ISBN-13: 978-4163557403
  • 発売日: 1999/10
  • 梱包サイズ: 19.2 x 13.6 x 4.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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1件のカスタマーレビュー

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2013年4月28日
形式: 単行本Amazonで購入
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