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美酒復権 単行本 – 2018/11/29

5つ星のうち 4.7 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

秋田発で日本酒業界に新風を巻き起こした
5人の蔵元のグループ「NEXT5」その劇的な足跡を辿る!

それは、5人の帰郷から始まった──。
ゆきの美人=小林忠彦、白瀑(山本)=山本友文、福禄寿(一白水成)=渡邉康衛、新政=佐藤祐輔、春霞=栗林直章……
2010年4月、秋田の蔵元5人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。
5人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。
その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。
日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡を追ったノンフィクション。

旨い酒、秋田にあります!
知力を結集し、郷土の酒を変えた5人の物語


目次

プロローグ 五人の帰郷
第1章 ゆきの美人 蔵元杜氏の誕生
第2章 山本 どん底からの再起
第3章 一白水成 地域に根づいた酒を
第4章 新政 伝統と革新の探究
第5章 春霞 六郷湧水群が生む美酒
第6章 NEXT5 最強軍団の誕生
第7章 米づくりへのアプローチ
第8章 酒蔵をコミュニティの核に
エピローグ あとがきにかえて

内容(「BOOK」データベースより)

それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑(山本)、福禄寿(一白水成)、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。

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登録情報

  • 単行本: 208ページ
  • 出版社: プレジデント社 (2018/11/29)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4833451387
  • ISBN-13: 978-4833451383
  • 発売日: 2018/11/29
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 4件のカスタマーレビュー
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4件のカスタマーレビュー

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2019年1月31日
形式: 単行本Amazonで購入
2019年2月24日
形式: 単行本Amazonで購入
2018年12月9日
形式: 単行本
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月7日
形式: 単行本
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