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美味礼讃 下 (岩波文庫 赤 524-2) (日本語) 文庫 – 1967/9/16

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商品の説明

原題『味覚の生理学』でわかるように、この書は単なる料理術や料理法の本でもなければ通人のひとりよがりのうまいもの論でもなく、食こそ精神生活の根源であることを実証的に説いて、食味の楽しみを罪とする禁欲主義から人々を解き放った人間哲学の書である。とはいえこの下巻にも思わず唾を飲む料理の数々がたっぷりと……。


登録情報

  • 文庫: 280ページ
  • 出版社: 岩波書店 (1967/9/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 400325242X
  • ISBN-13: 978-4003252420
  • 発売日: 1967/9/16
  • 梱包サイズ: 14.8 x 10.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 4件のカスタマーレビュー
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4件のカスタマーレビュー

2013年5月19日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2006年11月15日
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2006年8月15日
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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