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美味しんぼ (11) (ビッグコミックス) 新書 – 1987/7/1

5つ星のうち 4.5 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

▼第1話/真夏の氷(水割り)▼第2話/魚の醍醐味・前編、後編(フグの白子、仔羊の脳味噌)▼第3話/香港味勝負・前編、中編、後編(雪蛤、ニョクマム)▼第4話/お菓子と夢(ケーキ)▼第5話/トンカツ慕情(黒豚のトンカツ)▼第6話/フォン・ド・ヴォー・前編、後編(ステーキソース) ●登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当)。栗田ゆう子(東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する)。海原雄山(名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父) ●あらすじ/カキ氷の大食いに挑戦して腹をこわし、会社を休んだ富井副部長。反省している富井を励ますために、彼を“水割りの美味いバー”に招待した山岡たち。だが、バーのマスターは「いい水」の入手が困難になったため、店を閉めることを決心していた(第1話)。▼フグ料理の名店で、たまたま同席してしまった山岡たちと海原雄山。その店にある夫婦が客としてやって来た。3日後に海外赴任となるため、その前に「ぜひフグの白子が食べたい」という。店が白子をきらして食べられず、残念がる夫婦のために、山岡と雄山がそれぞれフグの白子に代わる料理を用意することになる(第2話)。 ●本巻の特徴/本作初の海外編が、表題作ともなっている第3話。香港を舞台とし、市場に並ぶ珍しい食材の数々、贅をつくした中華料理の技法など、豊富な取材を活かしたドラマを3回に渡って展開している。 ●その他の登場キャラクター/京極万太郎(第2話)、良三(第2話) ●その他DATA/表紙写真~魚の清蒸(チンジャオ)〔調理/香港・福臨門家〕

出版社からのコメント

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作!!


登録情報

  • 新書: 218ページ
  • 出版社: 小学館 (1987/7/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4091814018
  • ISBN-13: 978-4091814012
  • 発売日: 1987/7/1
  • 梱包サイズ: 18 x 12.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.5

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2013年7月10日
形式: Kindle版Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年8月23日
形式: 文庫
2007年11月21日
形式: 新書

Amazon.com で最も参考になったカスタマーレビュー

Amazon.com: 5つ星のうち2.0 1 件のカスタマーレビュー
Yalexa Escobedo
5つ星のうち2.0Two Stars
2015年7月8日 - (Amazon.com)
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