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美味しく食べて、キレイにやせられる! 30分で作れる「糖質オフ」おうち定食 単行本(ソフトカバー) – 2013/5/31

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商品の説明

内容紹介

糖質制限食のカリスマDr.江部康二先生著書のレシピ監修や、マガジンハウス発行『おやじダイエット部の奇跡のレシピ集』のレシピ監修を手がける、管理栄養士の著者。
実生活では、糖尿人の夫、中学1年生の育ち盛りの娘さんの3人家族。
本書では栄養と料理のプロであり、日々時間との戦いである忙しい著者が、実生活で作っている糖質オフごはんレシピと工夫を紹介。
主婦ならではの視点で、(1)スーパーで安い食材を買う。 (2)買った食材はすべて下処理をほどこしておく。(3)調理開始から食べ始めは30分以内。といった具合に、働く主婦ならではの時短&節約テクが満載。
糖質オフ生活を始めると、“炭水化物で増量ができないため、エンゲル係数が上がる”、“おかずを何品も作らなくてはならず、手間がかかる”“栄養素が偏るのでは?”との悩みがでるが、その問題を解決できる内容とする。
紹介レシピは単品ではなく、一番メニュー数やアイデアが必要とされる夕食献立1ヶ月分を紹介。
また、著者ならではのスーパーでの「糖質オフ」買い物術も公開。

著者について

大柳 珠美
NPO法人 糖質制限食ネット・リボーン副理事長
2006年より糖質制限理論を用いた栄養指導をはじめる。自身の減量だけでなく、家族の糖尿病管理でも糖質オフの食事を実践。都内の複数のクリニックで生活習慣病を抱える患者さんの食事相談を担当。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 講談社 (2013/5/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062183366
  • ISBN-13: 978-4062183369
  • 発売日: 2013/5/31
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 8件のカスタマーレビュー
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