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美味しい! かるしおレシピ 春 (saita mook) ムック – 2014/3/3

5つ星のうち4.1 3個の評価

価格
新品 中古品
ムック本, 2014/3/3
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商品の説明

出版社からのコメント

正編、続編合わせて33万部突破! の書籍がムックになってより手軽に。
誕生! 初めての1冊丸ごと減塩マガジン♪

「かるしお」とは、塩を軽く使ってうまみを引き出す、減塩の新しい考え方。
病院食から生まれたこの「かるしおレシピ」は、
国循が患者さんに提供している入院食であり、高血圧、心臓病、脳卒中の治療と予防につながります。

著者について

監修/国立循環器病研究センター
循環器病を対象とする唯一のナショナルセンター(NC)として、1977年、大阪府に設立。
国立がん研究センターに次いで、日本で2番目のNC。
「病院」「研究所」「研究開発基盤センター」の3部門が連携して循環器病の究明と制圧に挑む。
病院(612床)では、心臓・血管病と脳血管障害の両方に、
急性期医療から最先端の高度先進的医療までを提供。
日本国内で最多の心臓移植の症例数(2014年2月で00例)を誇る。
本書に登場する臨床栄養部は病院内の部局。
数年前から「日本一美味しい病院食」も注目を集め、
2012年12月、1食塩分2g未満の病院食を家庭向けに紹介した初のレシピブック
『国循の美味しい! かるしおレシピ』を発行。
テレビ、新聞等メディアでも取り上げられ、大きな話題となった。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ セブン&アイ出版 (2014/3/3)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/3/3
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4860083628
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4860083625
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 3個の評価

カスタマーレビュー

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2015年2月21日に日本でレビュー済み
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