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美味しい! かるしおレシピ 春 (saita mook) ムック – 2014/3/3

5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

出版社からのコメント

正編、続編合わせて33万部突破! の書籍がムックになってより手軽に。
誕生! 初めての1冊丸ごと減塩マガジン♪

「かるしお」とは、塩を軽く使ってうまみを引き出す、減塩の新しい考え方。
病院食から生まれたこの「かるしおレシピ」は、
国循が患者さんに提供している入院食であり、高血圧、心臓病、脳卒中の治療と予防につながります。

著者について

監修/国立循環器病研究センター
循環器病を対象とする唯一のナショナルセンター(NC)として、1977年、大阪府に設立。
国立がん研究センターに次いで、日本で2番目のNC。
「病院」「研究所」「研究開発基盤センター」の3部門が連携して循環器病の究明と制圧に挑む。
病院(612床)では、心臓・血管病と脳血管障害の両方に、
急性期医療から最先端の高度先進的医療までを提供。
日本国内で最多の心臓移植の症例数(2014年2月で00例)を誇る。
本書に登場する臨床栄養部は病院内の部局。
数年前から「日本一美味しい病院食」も注目を集め、
2012年12月、1食塩分2g未満の病院食を家庭向けに紹介した初のレシピブック
『国循の美味しい! かるしおレシピ』を発行。
テレビ、新聞等メディアでも取り上げられ、大きな話題となった。


登録情報

  • ムック: 96ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2014/3/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860083628
  • ISBN-13: 978-4860083625
  • 発売日: 2014/3/3
  • 梱包サイズ: 25.2 x 20.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 192,387位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

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おかずのレシピは毎日のことですからおおいに参考にさせて貰っています。
新刊の発売を楽しみにしています。
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ちょっと手間のかかるものとササッと作れるレシピもあります。
コンテストの紹介が多くて、細かいレシピや種類は少ないです。
食べたいメニューが多いか確認してから、購入した方がいいと思います。
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