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美味しいフランス家庭料理―中野寿雄のメニューブックより 単行本 – 2002/12

5つ星のうち 4.0 7件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

オムレツ、グラタン、マリネに煮込みなど、フランスの家庭でふだん食べられている料理は、みなさんがイメージするより、ずっと、ずっとシンプルです。そんな素朴であたたかみのあるレシピの中から家庭で作りやすいものばかりを選んでご紹介します。肉の焼き汁や魚の煮汁を使ったおいしいソースの作り方、既製品のフォンドヴォーの手直し術など、家庭で作るためのコツやアイデアもいっぱい。手軽にできる前菜から、ボリュームたっぷりのメイン料理、簡単なデザートまで、気取りのないふだん着のフランス料理をときにはゆっくり楽しんでみませんか。

内容(「MARC」データベースより)

フランス家庭料理の、素朴であたたかみのあるレシピの中から、家庭で作り易いものばかりを選んで紹介。肉の焼き汁や魚の煮汁を使ったおいしいソースの作り方、既製品のフォンドヴォーの手直し術等、コツやアイデアもいっぱい。

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登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 大泉書店 (2002/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4278037473
  • ISBN-13: 978-4278037470
  • 発売日: 2002/12
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 7件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2014年11月22日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2015年1月23日
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2003年11月24日
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2003年11月27日
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2017年2月19日
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2007年6月10日
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2003年10月26日
形式: 単行本
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