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置く・休ませる―時間がおいしくしてくれる料理をつくる (天然生活ブックス) 単行本 – 2004/12/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「時間短縮」「手早く」「パパッと」…。そういう料理だって便利でおいしい。でも、ときには植物を育てるように料理をしてみませんか。じっくりとじっくりと、時間は料理をおいしくしてくれるから。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

脇/雅世
料理研究家。1977年に渡仏。コルドン・ブルー・パリ校で学び、トゥール・ダルジャンなどで研修。24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシング・チームの料理長として参加。帰国後、服部栄養専門学校国際部ディレクターに就任。現在、雑誌や書籍のほか、NHK「きょうの料理」講師など、多方面で活躍。三女の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 106ページ
  • 出版社: 地球丸 (2004/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 486067037X
  • ISBN-13: 978-4860670375
  • 発売日: 2004/12/1
  • 梱包サイズ: 24 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 5件のカスタマーレビュー
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