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缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ 単行本(ソフトカバー) – 2009/7/2

5つ星のうち 3.7 14件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

お酒好きが作った、お酒好きのための、缶詰おつまみ本! オリジナルレシピで超カンタン、100パターン。

一人飲みの夜に、あるいは友と語らう夜更けも、パカッと開けて、ささっとひと手間。
カンタン、うまい、ついでにちょっと気の利いた缶詰のおつまみ——“缶つま”——をご紹介。
旬の素材が、新鮮なまま、ギュッと封じ込められた缶詰ワールドは、見渡せば多種多彩。
これを見逃すなんて手はありません。一杯、また一杯……。思わず今日も酒が進んでしまうはず!

【 目次 】
●第一章: 最初のおすすめ!三ツ星缶つま ― まずはこれからお試しあれ!―
オイルサーディン缶ごと焼き/アスパラガスのマスタードマリネ ほか計6品
●第二章: 定番缶詰の最強おつまみ ― ささっとひと手間でできる!―
《 魚缶 》
■ツナ缶: ツナ海苔わさび・ツナと卵のタバスコ炒め ほか計5品
■オイルサーディン缶: オイルサーディンのマリネ ほか計3品
■さけ缶: さけ缶のエリンギ炒め サケ缶のバター味噌ホイル焼き ほか計6品
■さば缶(水煮): さば缶のなめろう風/さば缶ピザトースト ほか計5品
■さば間(みそ煮): さば味噌バター/さば味噌カツ ほか計4品
■いわし缶(しょうゆ煮): ごままぶいわし/いわし缶のくずし豆腐 ほか計3品
■さんま蒲焼き缶: さんま蒲焼き缶の卵とじ/さんま蒲焼き缶のやまかけ ほか計4品
■アンチョビ・フィレ缶: 温野菜バーニャカウダ風/アンチョビポテト ほか計5品
コラム・缶つまのコツ1: 缶詰に合う香辛料・薬味・調味料
《 肉缶 》
■やきとり缶(塩味): やきとり塩缶柚子こしょう炒め ほか計3品
■やきとり缶(たれ味): やきとりたれ缶のチヂミ ほか計4品
■コンビーフ缶: コンビーフの小むすび ほか計5品
■スパム缶: スパムチャンプルー ほか計3品
大和煮缶: 大和煮カツ ほか計4品
コラム・缶つまのコツ2: 缶つまおいしさアップのテクニック

《 野菜缶 》
■ビーンズ缶: ひよこ豆の素揚げ ほか計3品
■オリーブ缶: オリーブのマリネ2種 1品
■スイートコーン缶: コーンバター ほか計3品
■マッシュルーム缶: マッシュルームのベーコン炒め ほか計3品
■アスパラガス缶: アスパラマヨ焼き ほか計3品
コラム・缶つまのコツ3: 知っておきたい缶詰の話 Q&A
《 貝・甲殻類缶 》
■あさり缶: あさり缶のナムル ほか計3品
■ほたて缶: ほたてとセロリのサラダ ほか計4品
■かに缶: かに玉 ほか計3品
■いか味付缶(しょうゆ煮): いか缶大根/いか缶の温玉和え ほか計4品
■かき缶(燻製油漬け): かきのガーリックバター ほか計3品

《 フルーツ缶 》 計4品

内容(「BOOK」データベースより)

一人飲みの夜に、あるいは友と語らう夜更けも、パカッと開けて、ささっとひと手間。カンタン、うまい、ついでにちょっと気の利いた缶詰のおつまみ―“缶つま”―をご紹介。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 160ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2009/7/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418093079
  • ISBN-13: 978-4418093076
  • 発売日: 2009/7/2
  • 梱包サイズ: 17.2 x 11 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 14件のカスタマーレビュー
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