いまや流行している飲食店のメニューは、食べログやグルナビでチェックできる時代です。
この本の前半~中盤は他店のメニュー例などを挙げていますが、一読して「ふーん」程度の内容です。
唯一使えるのは後半の142頁~161頁の「15カテゴリに分けた単語アイディア」ですが、これも
相当頭の固い、アイディア皆無の頑固料理人向けレベルで、少しでもクリエイティブな感覚がある
方であれば想定内の単語しかありません。
おまけに164頁~189頁にわたる「特別付録」は消費者庁のガイドラインを紹介しているに過ぎず、
まさに牛フィレ肉の下に敷いてある、カサ増し目的のマッシュポテトのような存在です(笑)
これで1500円は高すぎます。
せめて500円くらいの小冊子に纏められる内容です。。。
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繁盛店は料理と言葉でつくる すぐにできて売れるキャッチコピー 単行本 – 2014/7/19
行列ができる店には、個性あふれるメニュー名がある
「おいしい料理をつくっていれば、お客は分かってくれる」――。こんな思い込みはありませんか?
グルメ誌やネットに飲食店の情報があふれています。パッと見た消費者に「おいしそう」と思わせられなければ、店には来てもらえません。
そのときに大切なのが、食欲をそそる「キャッチコピー」です。
「料理」と「言葉」が切っても切り離せない関係になっている今、キャッチコピーの販促コンサルタントとして第一人者である竹内謙礼氏が、
飲食店向けにお客の心をつかむ「メニューの言葉作り」を事例や用語集をまとめて分かりやすく解説しました。
飲食業に携わるすべての人に必読の1冊です。
 ・名物大和極味鶏 レア親子丼
 (居酒屋「ヒノマル食堂」)
 ・西脇漁港、山利さんの釜揚げシラスとフレッシュトマト
 ・宮楠さんの小松菜のオイルソース
 (イタリア料理店「シエスタ」)
 ・青春物語定食、初恋物語定食
 (定食店「とんかつ いわしろ」)
「おいしい料理をつくっていれば、お客は分かってくれる」――。こんな思い込みはありませんか?
グルメ誌やネットに飲食店の情報があふれています。パッと見た消費者に「おいしそう」と思わせられなければ、店には来てもらえません。
そのときに大切なのが、食欲をそそる「キャッチコピー」です。
「料理」と「言葉」が切っても切り離せない関係になっている今、キャッチコピーの販促コンサルタントとして第一人者である竹内謙礼氏が、
飲食店向けにお客の心をつかむ「メニューの言葉作り」を事例や用語集をまとめて分かりやすく解説しました。
飲食業に携わるすべての人に必読の1冊です。
 ・名物大和極味鶏 レア親子丼
 (居酒屋「ヒノマル食堂」)
 ・西脇漁港、山利さんの釜揚げシラスとフレッシュトマト
 ・宮楠さんの小松菜のオイルソース
 (イタリア料理店「シエスタ」)
 ・青春物語定食、初恋物語定食
 (定食店「とんかつ いわしろ」)
- 本の長さ192ページ
- 言語日本語
- 出版社日経BP
- 発売日2014/7/19
- ISBN-104822273326
- ISBN-13978-4822273323
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
行列ができる店には、個性あふれるメニュー名がある。集客の極意は「売れる言葉の“組み合わせ”」にあり!「公式」と「用語集」で誰でもすぐにつくれます。「やっていいこと」と「やってはいけないこと」がずばり分かる消費者庁が定めた飲食店向け「新ガイドライン」を徹底解説。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
竹内/謙礼
1970年生まれ。大企業、中小企業問わず、販促戦略立案、新規事業立ち上げなどのアドバイスを行なう経営コンサルタント。(有)いろは代表取締役。「タケウチ商売繁盛研究会」の主宰として、全国約160社の企業に向けて低料金の会員制コンサルティング事業を積極的に行っており、特にキャッチコピーによる販促戦略、ネットビジネスのコンサルティングには、多くの実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1970年生まれ。大企業、中小企業問わず、販促戦略立案、新規事業立ち上げなどのアドバイスを行なう経営コンサルタント。(有)いろは代表取締役。「タケウチ商売繁盛研究会」の主宰として、全国約160社の企業に向けて低料金の会員制コンサルティング事業を積極的に行っており、特にキャッチコピーによる販促戦略、ネットビジネスのコンサルティングには、多くの実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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登録情報
- 出版社 : 日経BP (2014/7/19)
- 発売日 : 2014/7/19
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 192ページ
- ISBN-10 : 4822273326
- ISBN-13 : 978-4822273323
- Amazon 売れ筋ランキング: - 187,874位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 96位外食産業
- カスタマーレビュー:
著者について
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大企業、中小企業問わず、販促戦略立案、新規事業、起業アドバイスを行なう経営コンサルタント。有限会社いろは代表取締役。大学卒業後、雑誌編集者を経て観光牧場の企画広報に携わる。楽天市場等で数多くの優秀賞を受賞。現在は日経MJにおいて毎週月曜日「竹内謙礼の顧客をキャッチ」を連載する傍ら、全国の商工会議所や企業等でセミナー活動を行い、「タケウチ商売繁盛研究会」の主宰として、多くの経営者や起業家に対して低料金の会員制コンサルティング事業を積極的に行っている。特にキャッチコピーによる販促戦略、ネットビジネスのコンサルティングには、多くの実績を持つ。ネット副業の支援と普及にも力を入れている。著書に『売り上げがドカンとあがるキャッチコピーの作り方』(日本経済新聞社)、『御社のホームページがダメな理由』(中経出版)、「会計天国」(PHP研究所)ほか、多数。
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.9
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トップレビュー
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2015年4月10日に日本でレビュー済み
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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
2016年1月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分自身は外食関連の仕事とは全く関係なく、メニュー作りのニーズもないのですが、以前同じ著者の本を読んで(確かキャッチコピーの作り方)非常に役立ったのと、本のタイトルに惹かれ購入しました。この本も最初から最後まで大変興味深く読むことができました。感性で作るのではなく、非常に戦略的な思考で組み立ててゆくその手法とプロセスは、飲食店のメニューの作り方だけでなく、他にも広く応用がきくものだと思います。これが旅行会社のパッケージ商品名だったら?セミナーのタイトルだったら?など、アイディア広げることもできます。
2014年10月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
私が求めている答えがみつかりました。
メニュー作りにお悩みの方、是非一読を!
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