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続 国循の美味しい! かるしおレシピ 実物大! 野菜10g目安がわかるまな板シートつき 単行本 – 2013/12/9

5つ星のうち4.6 8件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
単行本, 2013/12/9
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商品の説明

内容紹介

本書は、「減塩なのに美味しい」と好評をいただいている、
国立循環器病研究センター(大阪府吹田市)のオリジナル減塩
メニューを紹介した料理レシピの本です。

昨年12月に発売した第1弾「国循の美味しい! かるしおレシピ
0.1mlまで量れる! かるしお(軽塩)スプーン3本セットつき」は、
減塩の料理レシピ本としては異例の25万部を超えるベストセラー
となりました。

「かるしおレシピ」は、国立循環器病研究センターが長年にわたって
研究し、作り上げてきた、生活習慣病の予防と治療につながるレシピ
です。高血圧症、高血圧予備群の方だけでなく、糖尿病、メタボリック
シンドロームなどを気にされている方々が、ご家庭で家族みんなと
食べられるレシピです。塩を軽く使うことによって素材の美味しさを
引き出す調理の工夫は、全国の読者から反響が大きく、「本当に美味
しい。味がしっかりしている」という声を大変たくさんいただいて
います。

今回の続編では、第1弾をお読みになった読者の方々の要望が高かった
カレーやみそ汁なども加えており、また、「新・かるしお献立」として
3品から5品のより取り入れやすい献立提案を掲載しています。また、
単品のおかずでは、キャベツ、大根、白菜、肉、豆腐……など、選びやす
い素材別のものと、ロールキャベツなど、まとめ作りできるおかずも
紹介しています。


【主な目次】

・国循の使命と循環器病予防への取り組み
・実践! かるしお生活
・減塩がなぜ体にいいのか
・基本のだし汁と八方だしの作り方
・調理のかるしおポイント7
・新・かるしお献立10
・材料別で選びやすい単品おかず
・まとめ作りできる単品おかず
・かるしお生活Q&A
・もっと楽しく! かるしお生活アドバイス
・かるしおレシピをもっと広めるために

出版社からのコメント

心筋梗塞など心臓の病気や、脳卒中など血管の病気を、「循環器病」といいます。
塩分を控え、血圧を下げることが、これらの病気の予防になります。
日本人の塩分摂取量は平均約11gと、食生活習慣などから世界に比べて大変多く、
高血圧治療ガイドラインでは、1日塩分6g未満を目標としています。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2013/12/9)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860086260
  • ISBN-13: 978-4860086268
  • 発売日: 2013/12/9
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 8件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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8件のカスタマーレビュー

2019年5月15日
Amazonで購入
2015年4月19日
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年12月13日
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年12月2日
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2014年2月27日
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2014年1月20日
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2016年1月17日
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