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[続]ポリ袋漬けのすすめ 肉・魚編 (日本語) 大型本 – 2013/10/11

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商品の説明

出版社からのコメント

週末に肉や魚を買ってきたら、ポリ袋漬け作りに励んでみませんか。
ポリ袋に食材と調味料を入れて冷蔵しておくだけの、気楽で簡単な調理法です。

ポリ袋漬けをすすめる5つの理由
1 ポリ袋に食材と調味料を入れて冷蔵しておくだけで、日もちがよくなります。
2 ひと手間省かれているので、いつでも楽々と料理が作れます。
3 冷蔵していくうちに肉や魚が熟成して、思いがけないうまみが出てきます。 調味料の分量が控えられる上、化学調味料で味を補う必要がありません。
4 自分自身の手で安心安全なおいしい食卓が作り出せます。
5 忙しい日々を送っていても、冷蔵庫にポリ袋漬けがあるという安心感。それは何ものにも代えがたいものです。

毎日の食事作りはもちろん、お弁当やおもてなしなどにも、ポリ袋漬けをご活用ください!

著者について

東京・浅草生れ。両親がてんぷら屋を経営。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。子どものころから食べることが大好きで、プロが指導する各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年からはロシアやトルコをはじめ50か国以上を訪れ、今なお食文化の研究を続けている。ユーラシア料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍中。本書は『ポリ袋漬けのすすめ 気楽で簡単おいしさ本物』の続編として作られたものである。

登録情報

カスタマーレビュー

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2016年10月25日に日本でレビュー済み
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