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続・野菜の色には理由がある―トマト&緑黄食野菜の効用 単行本 – 1999/7


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

トマトのリコピン、にんじんのβ‐カロチン、赤ピーマンのカプサンチンなどなど。緑黄色野菜の色素の力をご存じですか?色とりどりの色素が持つ、知られざる効用を大公開。

内容(「MARC」データベースより)

にんじんのベータ・カロチン、赤ピーマンのカプサンチンなど、緑黄色野菜の持つ色素の力を知っていますか。生活習慣病やガンの予防、老化抑制などの効果が期待される色素の力を大公開。96年刊の続刊。


登録情報

  • 単行本: 211ページ
  • 出版社: 毎日新聞社 (1999/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4620313327
  • ISBN-13: 978-4620313320
  • 発売日: 1999/07
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 1.6 cm
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