通常配送無料 詳細
残り3点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
続・「自家製酵母」のパン教室 がカートに入りました
+ ¥ 257 関東への配送料
コンディション: 中古品: 良い
コメント: ■カバーにスレ・傷み有り。■天・地に汚れ・傷み有り。■中古品になりますので経年劣化、使用感のある場合がございます。本の状態は良好です。(複数購入での送料割引は御座いません。)■ご注文確認後、水濡れ防止にて丁寧に梱包し、迅速に発送させて頂きます。■配送形態は、基本的に日本郵便のゆうメールのみとさせて頂きます。但し、重さ、サイズ、金額によりゆうパックでの配送となる場合がございますので、予めご了承下さいませ。ご不明な点がございましたら、メールにてご連絡下さい。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
2点すべてのイメージを見る

続・「自家製酵母」のパン教室 単行本 – 2012/10/12

5つ星のうち 3.3 9件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
単行本
¥ 1,728
¥ 1,728 ¥ 731
この商品の特別キャンペーン まとめ買いで日用品等が30%OFF 1 件


booksPMP

【期間限定】書籍5冊以上を購入する際、クーポンコード「MATOME5」を入力すると最大10%ポイント還元!今すぐチェック

click to open popover

キャンペーンおよび追加情報

  • Amazon.co.jpが販売、発送する【A】対象の日用品等 と【B】ドラッグストア・ビューティー・食品・飲料・お酒・ベビー&マタニティ・ペット・ホーム&キッチン・おもちゃ・スポーツ&アウトドア・本・コミック・雑誌 をまとめて購入すると、注文確定時に【A】が30%OFF。2018/4/2(月)から2018/4/22(日)まで。詳しくはキャンペーンページをご確認下さい。 詳細はこちら (細則もこちらからご覧いただけます)

よく一緒に購入されている商品

  • 続・「自家製酵母」のパン教室
  • +
  • 「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
  • +
  • 少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
総額: ¥5,184
ポイントの合計: 156pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



子どもたちに本を贈ろう!
【期間限定】プレゼントにピッタリなギフトラッピングをお得に利用いただけます! 今すぐチェック

商品の説明

内容紹介

高橋雅子のパンの本、最新作!

これならできる! 失敗しない酵母でもっと簡単、もっとおいしい!
大ヒット『「自家製酵母」のパン教室』待望の続編がついに登場します!
さらに改良を重ねて進化した、酵母作りのノウハウを一挙公開。
手軽にできるストレート法(発酵エキスをそのまま使う方法)と、パン種法(エキスと粉をつなぐ方法)、2種類の自家製酵母パンの作り方を紹介します。

【目次】※抜粋 基本のプロセス
◇パンドミ(パン種)
◇パンドミ(レーズンエキス種)
・レーズンパン
・プルマン
・ブチパン
◇ライ麦パン
・貝のしょうが煮×クリームチーズ
・杏×かのこ
・パイナップル×カシューナッツ×黒糖×ご香粉
◇ブリオッシュ
・トロペジェンヌ
・タルトタタン
・クグロフ
・クグロフサレ
◇クロワッサン、ココアクロワッサン
・パンオレザン
・クイニーアマン
・ガレットデロア
◇カンパーニュ
・プレーン
・りんご×ハム×わさび
・青さのり×山椒
◇スコーン
・マンゴー×クリームチーズ×オレンジピール
・栗×ブルーベリー×バニラビーンズ
・こしあん×チョコ×ミックスベリー
◇季節のシュトーレン
・いちごのシュトーレン
・抹茶のシュトーレン
・チョコレートのシュトーレン
◇クリストシュトーレン

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高橋/雅子
1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: パルコ (2012/10/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4891949848
  • ISBN-13: 978-4891949846
  • 発売日: 2012/10/12
  • 梱包サイズ: 23 x 18.5 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 286,705位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る


カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2015年7月17日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年4月5日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年12月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年1月28日
形式: 単行本
コメント| 14人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2012年11月19日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2012年10月21日
形式: 単行本
コメント| 140人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年9月12日
形式: 単行本
コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2012年10月23日
形式: 単行本
コメント| 25人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告