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素材より素材らしく―杉野英実の菓子 単行本 – 1998/10/1

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

四季折々の季節感のあるお菓子を、自分の手で上手に作るにはどうしたらいいか。基本の生地とクリームの作り方から、生菓子、焼き菓子、デザートまで、100種近くの本格派お菓子のレシピを紹介。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (1998/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1998/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 216ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4388058122
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388058129
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 10個の評価

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