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素人が起こす都市型ワイナリー革命 単行本 – 2019/7/29


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単行本, 2019/7/29
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商品の説明

内容紹介

【企画趣旨】 ガイアの夜明けで紹介されるなど、東京・深川にある小さなワイナリーに注目が集まっています。
「深川ワイナリー東京」を経営するのは、中国をターゲットにした広告代理店、
スイミージャパンの社長・中本徹さん。
中本さんは、代理店や貿易関係で働いていた中国から、突然日本に帰国。
畑違いのワイン業に乗り出し、次々と話題の都市型ワイナリーを展開しています。
深川だけでなく、大阪伊丹空港でもワイナリーを経営していますが、
そのワインが美味しいだけでなく、もうけの仕組みもすごい(空港のため、1日7回転ぐらいする)。
また、東京海洋大学と協働で海底熟成ワインの研究も進めています。
「沈没船から引き揚げられたワインがおいしかった! 」というニュースを見かけたことはありませんか?
海底で熟成されたワインはどうしておいしくなるのか? 地上で熟成されたワインとどんな違いがあるのか?
そんな海底熟成の不思議を、深川ワイナリー東京のワインを沈めて、成分を分析し、研究しているという、
いままでにないことに挑戦し続ける中本さん。
どうして素人なのに成功したのか。
素人が新しいビジネスをはじめるときに必要なことは何なのか、成功の秘訣に迫ります。


▼著者 中本徹
広告代理店スイミージャパンを経営しながら、深川ワイナリー東京を経営。
新しい取り組みを数多く打ち出し、
いままでのワイナリーの概念を覆す。東京海洋大学内にオフィスを構え、
東京海洋大学との共同検証プロジェクトを進めている。


登録情報

  • 単行本
  • 出版社: エイ出版社 (2019/7/29)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777956717
  • ISBN-13: 978-4777956715
  • 発売日: 2019/7/29
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