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紅茶の教科書 単行本 – 2012/4/25

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商品の説明

内容紹介

最新の写真を加え、内容の一部をグレードアップ、カバーデザインを変更した改訂版です。 紅茶の第一人者である著者自らがテイスティングする茶葉のカタログ、こだわりの茶器など、紅茶の歴史から基礎知識まで、紅茶の楽しみ方のすべてがこの1冊に凝縮。中でも、著者がインドをはじめ世界の茶葉の産地に赴き撮影してきた、茶園の畑、製造工程などの生の写真とともになされる解説は、臨場感のある信頼できる内容。また、20枚の歴史的絵でつづる紅茶史の章は資料としても貴重な内容である。紅茶愛飲家にはたまらないビジュアル満載の教科書です。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

磯淵/猛
1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー&フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教育「紅茶コーディネーター講座」の主任教授を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 222ページ
  • 出版社: 新星出版社; 改訂第二版 (2012/4/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 9784405092211
  • ISBN-13: 978-4405092211
  • ASIN: 4405092214
  • 発売日: 2012/4/25
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 26件のカスタマーレビュー
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